Оваа вкусна и освежувачка сахара од Камбоџа за готска варка е голем омилен не само во Камбоџа, туку и во Виетнам и Тајланд. Во Камбоџа, обично се служи во ресторани или како дел од прославата. Тоа го прави одличен стартер, а комбинацијата на говедско месо и билки со зачинета и тангентна облекување е идеална за расфрлање на апетитот за главниот тек.
Што ќе ти треба
- Бифтек од бибер
- 1/4 чаши грав грав
- 1/4 чаша
- босилек лисја (свежи)
- 1/4 чаши листови од нане (свежи)
- 1 1/2 лажици
- Масло за готвење
- сол по вкус
- За облекување:
- 4 лажици риба сос
- 1 каламанзи вар (сок)
- 2 каранфилче
- лук (ситно)
- 3 чили од птичји очи (ситно)
- 1 лажица шеќер
Како да го направите тоа
Облекување
За подготовка на облекување, победи риба сос, вар сок, и шеќер во сад, додека шеќер се растворени.
Промешајте во лук и чили.
- Бришење на стек со сол. Намалете го маслото во тава или вок. Кога маслото почнува да пуши, вклучете го пламенот и ставете го стек во врело масло. Нека готви 3-4 минути пред да го преврти. Оставете го да готви уште 3-4 минути.
- Исцедете го стек од било какво вишок масло. Исечете ги ¼ инчен дебели парчиња.
- Во салата сад, фрли говедско месо, зрнести грав, босилек лисја, нане лисја и облекување додека не се измеша.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 613 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 96 mg |
| Натриум | 3.374 мг |
| Јаглехидрати | 63 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 46 g |