Овие филе филети од рерна се одлична алтернатива на длабоко пржена риба. Комбинацијата на искусни трошки од леб, пармезан и трошки од леб од панко ги прават овие риби филешки и вкусни. Служат со печени или длабоко пржени помфрит и чизми за вкусен семеен оброк.
Користете го вклучениот рецепт за брз тартарен сос или сервирајте го со овој зачинет сос од соништа од Луизијана или коктел сос .
Јас вообичаено ги направам овие со виски, но тилапија, треска или сом може да се заменат. Бидете сигурни да го прилагодите времето за готвење за многу дебели или тенки филети.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша
- млеко (или лесен крем )
- 1 големо јајце
- 1/2 чаша панко трошки
- 1/2 чаши трошки од леб (зачинети како билка од лук или италијански)
- 1/4 чаша Пармезан (рендан)
- 4 риби филети, вис (или слични благи бели риби)
- 4 лажици путер (стопен)
- 1 лажичка кошер сол
- 1/2 лажичка црн пипер (свежо земјата)
- Факултативна брзо тартар сос:
- 1/2 чаша мајонез
- 2 лажички сок од лимон
- 1 1/2 лажички сладок маринец
- 1/4 лажичка лук во прав
Како да го направите тоа
- Грејна рерна до 450 F.
- Линирајте го обликуваниот сад за печење со фолија, а потоа маслото или прскајте ја фолијата со спреј за спреј за готвење.
- Во средна сад, победи млеко или крем со јајце.
- Во друга чаша, комбинирајте ги трошките од панко, зачинетите трошки од леб и сирењето Пармезан.
- Извадете ги рибините филети во мешавината од млеко и јајце, а потоа темелно исплакнете со мешавината од месо.
- Наредете го на подготвениот сад за печење и лесно распрскувајте со сол и црн пипер.
- Ситен дожд со стопен путер.
- Се пече 12 до 20 минути, или додека рибите лесно не снемаат со вилушка. Проверете ги тенки филети за донирање околу 10 минути.
- Послужете ги рибните филети со брз тартарен сос (подолу) или омилен домашен или комерцијален сос од вашето семејство. Додај помфрит и праска за совршен оброк.
Брз тартарски сос
Во мала сад, комбинирајте го мајонезот, сокот од лимон, вкусот и кромидот во прав. Измешајте за да се мешате темелно. Послужете со филе филе во рерна.
Совети и варијации
- Дебелината на филе филе го одредува времето за готвење. За да ги тестирате рибите за донирање, вметнете ги вилиците на вилушка во центарот на најгубниот дел од рибиното филе. Нежно пресврт. Рибата треба да биде нетранспарентна во центарот и лесно ќе се распадне.
- Фарлата и другите рибини филети често имаат "опашка", која е потенка од остатокот од филето. Така тенки краеви како ова под така што дебелината на филето е униформа.
- Додајте сушени магданоски снегулки на мешавината од месо.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 863 |
| Вкупно масти | 55 g |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 317 мг |
| Натриум | 1.168 mg |
| Јаглехидрати | 82 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 15 г. |