Ако имало "лепак" што ја држеше грчката кујна заедно, би било тоа. Да, јас зборувам за тоа богат, крем и извонредно натопување знае како ццазики! Прекрасна мешавина на свежи производи како што се краставица и копар, заедно со неколку други екстра состојки.
Многу луѓе го добиваат својот прв вкус на овој вкусен сос, додека за прв пат имаат жиро или можеби некои соулаки. Или можеби сте имале варијација на тоа, бидејќи постојат слични верзии пронајдени во многу земји од Бугарија до Индија.
Сепак, едно нешто што мислам дека луѓето ја потценуваат е неговата разноврсност! Ова натопи може да се користи и служи за толку многу различни прилики надвор од она со што е традиционално поврзан.
Можете да го имате заедно со зеленчук, како ширење на сендвич, со секое месо или живина, и конечно, ако сте како мене - само по себе со лажица :) Мислам, тоа е направено со грчки јогурт, па затоа е здраво и спакувани со протеини
Тоа навистина е фантастичен додаток и ќе додадете убав кул чист вкус зајакнување на она што готвите.
Постојат многу различни начини да се направи ова, и секој грчки се заколнува по својата верзија. Овој рецепт доаѓа од моето семејство и сега го споделувам со твое.
Ако го направите поинаку, би сакал да знам! Испратете ми е-мејл и ќе состави друг пост за да ги покажам сите прекрасни варијации што ги имаат луѓето за правење на нивните специјални tzatziki!
Што ќе ти треба
- 17 унци грчки јогурт (обичен, или кој било затегнат јогурт)
- 1 краставица (излупени и рендан, наоѓам
- Англиски краставици да бидат најдобри)
- 3 лажици
- Грчко маслиново масло
- 1 лимон (сочно)
- 1 до 2 лажички сол (по вкус)
- 1 лажичка црн пипер
- 2 лажици копра (свежи и сецкани)
- 1 до 2 лажички
- црвен вински оцет (по вкус)
- 1 чешне лук (притиснато, ако сакате лук да додадете повеќе)
Како да го направите тоа
1. Стави го грчкиот јогурт во чинија, нешто доволно големо за да се меша во сите состојки.
2. Земете излупени краставици и решетки на чинија. * Важно: истиснете ги сите сокови од краставица ПРЕД да го додадете во јогурт. Ццазики е густа, и додавање на сокови од краставицата ќе го направи е водена.
3. Додајте маслиново масло, лимон, сол, бибер, копра, црвен вински оцет и лук на мешавина од краставица-јогурт.
4. Измешајте темелно
5. Нека се одмори. Ставете го во фрижидер најмалку 2-4 часа. По можност, преку ноќ.
6. Служете заедно со леб, месо, зеленчук или што и да посакувате!
Забелешки : Изработка на ццазики е една од моите омилени работи, бидејќи тоа е таков органски процес. Секој пат кога ќе го направам, потребно е уште малку повеќе од една состојка (понекогаш повеќе лимон и други времиња малку сок од краставици). Запомнете, периодот на одмор ќе го промени вкусот додека состојките ќе оживеат - така што навестувањето на лукот ќе расте малку повеќе како што почива. Добијте го со вкус со кој сте среќни, нека седи за некое време и пробајте како се менува.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 227 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 938 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |