Да се спои нешто е да се отстрани кожата од овошје или зеленчук (како што се компири ) со користење на лулешко или свиен нож за парирање. Исто така, може да се нарече кора или греба.
Како да се намалите
Паре е еден вид старомоден термин и повеќе не се користи во рецепти. Тоа едноставно значи да се скрши нешто. Можете да користите остар нож или лазач направен за таа цел да ја завршите оваа работа. Отстранете ја само кожата и обидете се да оставите што е можно повеќе од телото.
- Држете го овошјето или зеленчукот во вашата не-доминантна рака, а ножот или лубеницата во доминантната рака.
- Пазете внимателно на кожата се додека не се отстрани. Машината за свиткување, каде што сечилото се врти околу основата на прибор, е најдобрата алатка за употреба. Лесно се движи околу овошјето и не го губи месото со вметнување во неа.