Јаболко торта и јас одам до рано детство, бидејќи тоа беше омилен десерт на мајка ми. Таа израснала во Европа пред да помине време на Блискиот Исток, така што старото добро американско пита од јаболка не беше навистина дел од нејзиниот репертоар. Татко ми порасна во Германија пред да го помине своето време на Блискиот Исток, па јаболкото Штрудл беше негова страст. Во секој случај, самите јаболка секогаш беа обилни во нашата куќа и тоа беше после училиште закуска добив повеќе од било кој друг.
Мамо не беше многу за да се исплакнете со фило тесто за штруд, но таа често печеше колачи од јаболка. Меки високи колачи исполнети со многу ситни јаболки затоа што сакаше да се погрижи да има некои во секој залак. Јас понекогаш ги гледам подготвените парчиња јаболни колачи во делата (без споредба со нејзините) и се враќам во детството.
Со текот на годините сум направил јаболко торта мајка ми многу пати, но јас сум исто така го прилагоди тука и таму со текот на времето. Имам потешка рака со зачини отколку што тоа го направив мојата верзија добива срдечна доза на цимет и често ѓумбир и морско оревче.
И покрај тоа што го направила јаболкото торта во текот на годината, секогаш кога жалењето ја погоди, најверојатно најверојатно ќе го направи тоа на есен, кога ќе има распродажба на убави јаболки и веќе бев печени бескрајни пити. Оваа година решив да ја комбинирам мојата традиционална торта Rosh Hashanah со мојата циметна натоварена јаболко торта и резултатот е вкусно!
Што ќе ти треба
- 2 јајца
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 чаша мед
- 1 Стап (8 лажици) непустен путер, на собна температура
- 1/4 чаша матеница
- 1 лажичка ванила
- 2 чаши брашно од цела намена
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка цимет
- 3/4 лажичка сол
- 1 Големо јаболко
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 350 степени и путер и брашно 9 "торта сад. Исто така, можете да го испечете ова во стандардна прачка.
Користејќи мешалка за раце или штанд, крем заедно со јајцата, шеќерот и медот додека не се меки и олеснети во боја. Победи во путер, матеница и ванила.
Во одделна сад, прелијте заедно целосното брашно, сода бикарбона, прашок за пециво, цимет и сол. Измешајте ги сувите состојки во влажниот тесто.
Кора, јадро и коцка јаболко. Совет: фрлете ги парчињата на јаболката со лажичка брашно за да ги спречите да тонат до дното на тортата.
Превртете ги парчињата на јаболката во тесто и истурете во подготвената торта. Печете околу 30 минути или додека тестер за торта или чепкалка за чевли не излезе чист. Оставете да се оладите пред да ја отстраните од тавата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 309 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 83 мг |
| Натриум | 395 mg |
| Јаглехидрати | 43 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |