Овие ракчиња се впиваат со сладост од ананас и навестување на зачин од чилисовиот сос. Ова е одличен начин да се подготви морска храна која има тропски талент за тоа. Служат со зеленчук на скара и ориз за навистина незаборавно јадење.
Што ќе ти треба
- 2 фунти / 900 г големи ракчиња (гранатирани и де-вени)
- 1 чаша / 240 ml ананас парчиња
- 1 мал црвен кромид (се сече на парчиња)
- За маринадата:
- 1/4 чаша / 60 ml ананас (смачкана)
- 1/3 чаша / 80 мл чили сос
- 2 лажици / 30 мл кечап
- 2 лажици / 30 мл вода
- 1-2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици / 30 мл мед
- 1 лажица / 15 мл масло
- 1 лажица / 15 мл темно рум
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/4 лажичка / 1,25 мл црн пипер
Како да го направите тоа
Комбинирајте ги состојките на марината во голема чинија. Додајте излупени ракчиња, добро навлака, покријте и оставете да маринираат 10-15 минути во фрижидер.
Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Отстранете ракчиња од маринада и нишка врз skewers наизменично помеѓу ананас и црвени кромид парчиња. Поставете резервирана маринада во тенџере на средно висока температура, доведете до вриење, намалете ја топлината до средно ниско и гответе 5-6 минути, повремено мешајте.
Гледајте за да бидете сигурни дека тоа не изгори. Можете да готвите маринадата на страничниот режач ако вашиот скара има еден. Откако ќе се готви, отстрани од топлина и се излади.
Ставете ракови од ракчиња на скара и варете 3-4 минути по страна. Отстрани од топлина и служат со сос преплавен над врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 268 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 302 мг |
| Натриум | 1.887 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 39 г. |