Овие едноставни печени пилешки гради со коска, прават вкусен секојдневен оброк. Кокошката на коската е поевтина и повозбудлива од коските, а кожата го задржува влажноста. Пилешки гради се пече до совршенство со лук, билки и малку маслиново масло.
Со многу малку подготовки и само 35 до 45 минути од времето за готвење, овој пилешко печен печен е совршен за секоја ноќ во неделата. Пилешкото прави одлична неделна вечера. Или, печете го пилето и додајте го во салати или употребувајте во тепсија, супи или сендвичи.
Слободно можете да ги промените состојките за да одговараат на вкусот на вашето семејство. За путер путер путер и лук, заменете го маслиновото масло со стопен путер и испуштете го оригано и кајенско бибер. Или заменете го сувиот оригано со околу една лажица свеж сецкан оригано. Постојат неколку билки избори комплементарни на пилешко. Размислете за замена на оригано со свежи снајпирани коприва, сушено мајчина душица, мудрец или босилек. Користете го вкусот што го сакате.
Ако преферираш помали пилешки бутови или цели нозе, со сите средства ги користиш наместо пилешки гради. Пилешки бутони содржат повеќе маснотии, така што тие имаат тенденција да бидат влажни - и тие се многу повеќе простува ако преработено.
Минималната безбедна температура за пилешко е 165 F (73.9 C). За најдобар вкус, целта за околу 170 F (76,7 C) за пилешки гради и околу 180 F (82,2 C) за темно месо, како што се бутовите, крилјата и нозете.
Што ќе ти треба
- 4 поделени пилешки гради (коска-во, со кожа)
- 1 1/2 супени лажици екстра-девствено маслиново масло
- 1 лажичка сушен оригано
- 4 чешниња лук (смачкана и фино мелено
- 3/4 лажичка кошер сол
- 1/8 кафена лажичка земјата кайен пипер
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 450 F (230 C / Gas 8).
- Распрскајте ја рамчарската тава за печење или желе пулуте со масло за спреј за готвење или нежно масно подмачкајте ја садот со масло.
- Избришете ја вишокот на влага од пилешки гради со хартиени крпи.
- Комбинирајте го маслиновото масло, оригано, мелениот мелен лук, сол, кайен и црн пипер. Промешајте за да направите паста; се шири малку од мешавината под кожата на пилешкото, а остатокот над кожата.
- Наредете ги парчињата од пилешко во подготвената тава за печење, настрана од кожата.
- Печете го пилешкото 35 минути, или додека не се регистрираат најмалку 165 F (73.9 C) во најгушот дел од месото, не допирајќи ја коската.
- Послужете ги овие вкусни пилешки гради со печени, печени или пире од компири и брокули, бриселско зеле, зеленчук или омилени странични јадења на вашето семејство.
Совети и варијации
- А сигурен храна термометар е основен инструмент во секоја кујна. Термометар за храна ќе спречи превртување и претерано чистење. Користете термометар за храна дизајниран за месо или живина и вметнете го во најгубниот дел од парче пилешко, но не допирајте коска или бедро. Ако парчињата на пилето се неправилни во големина, проверете неколку парчиња од пилешко за да се осигурате дека сите од нив достигнале безбедна температура.
Табела за температура на месо и храна и совети за безбедно готвење
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1416 |
| Вкупно масти | 81 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 34 g |
| Холестерол | 474 мг |
| Натриум | 886 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 151 g |