Ако уживате во корејската кујна, особено зачинета корејска свинско месо , важно е да се биде на врвот на вашата маринска игра, која можете да ја подобрите со овој лесен и вкусен рецепт. На корејски, зачинета свинско месо е познато како даеџи галби. И оваа маринада е совршена придружба за тоа. Тоа е затоа што тоа не е само слатка и зачинета, но исто така е добра за правење какви било ребра на режа на скара.
Користете ја оваа маринада за свинско пржено свинско месо, како и печено или свинско месо (кое е познато како даеџи бугоги на корејски). Рецептот за оваа маринада е дизајниран да направи 3 килограми свинско ребра со коски, но лесно можете да направите повеќе. Двоен, троен, или дури и четворски рецепт за да им служи на голем број луѓе или да заштедите време следниот пат кога ќе направите ребра или други дебели парчиња месо.
Наместо повторно да ја направите марината, само поставете некои настрана овој пат и замрзнете го. Кога ви треба повторно маринада, затопете ја мешавината и, Voila, имате маринада. Ако си зафатен професионален професор, работна мајка или татко или работи долги часови што го отежнуваат готвењето, размислете за замрзнување на маринадата за идна употреба.
Што ќе ти треба
- 1 кромид, мелено
- 2 лажици мелено лук.
- 1 лажица масло од сусам
- 2 лажици соја сос (ниско-натриум, ако имате висок крвен притисок или слична здравствена состојба
- 4 лажици црвена пиперка (позната како кочуџанг на корејски)
- 5 лажици шеќер
- 2 лажици оризова вино (мирин)
- 2 лажици мелено ѓумбир
Како да го направите тоа
- За да ја направите оваа маринада, ќе треба да ги мешате состојките додека не се добро помешани и рамномерно распределени во текот на целата процедура. Може да биде тешко да се пронајде ориз вино и црвена пиперка, во зависност од тоа каде живеете. Можеби ќе сакате да ја посетите азиската или корејската специјализирана продавница во вашиот регион или да ги пребарате овие состојки онлајн, а потоа да ги нарачате од специјализирани продавници. Исто така, ако имате дијабетес или состојба која бара од вас да го контролирате шеќерот во крвта, можеби ќе сакате да ја намалите количината шеќер во овој рецепт или да го проверите шеќерот во крвта во соодветно време по земањето мостри од оваа маринада со свински ребра или друго јадење .
- Откако ќе го направите маринадата, користете ја или послужете ја веднаш или чувајте ја во вашиот фрижидер. Ако сте го зголемиле тројно или четирикратно рецептот за оваа маринада затоа што сакате да го користите за други парчиња месо, како што се говедско месо или пилешко, поставете дел од смесата настрана и ставете ја во вашиот замрзнувач. Запомнете да користите безбедносен сад за замрзнување. Стаклото може да се скрши кога се замрзнува, бидејќи течноста се проширува кога се замрзнува, предизвикувајќи тоа да расте преголемо за стаклото и да го скрши.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 128 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 486 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |