01 од 06
Добијте ја кутијата на некровен чипс од ракчиња.
Кутија од ракчиња од ракчиња. D.Schmidt Непозната чипс од ракчиња (исто така наречени " крекери ") е евтина за купување. Тие доаѓаат во шарена кутија, и може да се најдат во повеќето азиски / кинески / виетнамски продавници за храна.
Изберете помеѓу обични (овие се природно бели, како оние што се користат во овој рецепт) или обоени чипови (тие имаат мешавина на бои - бела, розова, жолта, сина, итн ...).
02 од 06
Истурете го маслото за готвење во тава или волк.
Истурање на нафта во Пан. D.Schmidt Чипс од ракчиња може да се направи на 2 начини: пржени или микробранови. За микробранови чипови: Едноставно ставете ги чиповите врз чинија и микробранова печка за 20-30 секунди, додека чиповите не се "задушат". Иако ова е побрз и полесен метод од пржење, понекогаш не целиот чип правилно ќе се готви. Како и кај пуканките, јас лично го претпочитам традиционалниот метод за пржење (и покрај екстра калориите).
За да ги фрлите чипс: истурете околу 3/4 во 1 чаша (или приближно 1/2 инч до 1 инч длабоко) масло за готвење на дното на вок или мала тава. Каноловото масло добро работи, или било кое масло кое има висока температура. точка за пушење (овде користам масло од грозје).
03 од 06
Топлина на нафта.
Греење на нафта и додавање на чипови. D.Schmidt Ставете го wok / pan врз средно висока топлина. Маслото е подготвено кога почнува да формира змија-како "линии" кои се движат низ дното на тавата.
Ако не сте сигурни дали маслото е доволно жешко, паднете еден чип во садот. Ако веднаш почнува да се шика и "отвора", вашето масло е подготвено. Ако ништо не се случи, вашето масло не е доволно топло.
04 од 06
Додајте Чипови и Чекајте ги "Отвори".
Школки за ракчиња "Отворање". D.Schmidt Кога маслото е жешко, намалете ја топлината на средно. Сега започнете да додавате чипови, 2-4 одеднаш. Ќе ги видите чиповите "отворање", речиси како цвеќиња. Забелешка: подгответе ги вашите клешти , бидејќи чиповите навистина брзо се готват!
05 од 06
Отстрани чипови од масло.
Отстранување на чипови од нафта. D.Schmidt Откако ќе се отворат чиповите (ова трае само неколку секунди), отстранете ги од маслото. Ако ги оставите премногу долго, тие ќе почнат да станат кафеави и на крајот да изгорат. (Малку кафеава на чиповите е во ред). Поставете готвените чипови на абсорбента хартија или крпа за чај.
Забелешка: Чистата чипс за ракчиња е многу брз и бесен процес, но, исто така, навистина забавно! Сакам да го вклучам мојот 10-годишен маж, иако јас секогаш ја предупредувам прво за топлото масло (да застане и да ги "лизне" чиповите во маслото од горната страна од тавата, така што маслото не го " t splatter).
Тоа не помага да имате некој друг да додадете чипови во маслото за вас - тогаш се што треба да направите е да ги отстраните со вашите маша. Сепак, исто така е многу лесно да се работи сам.
06 од 06
Уживајте во чипсните чипс!
Јадењето на чипс! D.Schmidt Поставете чипс од ракчиња во сад или на служење плоча - по можност додека сеуште свежо и топло од тавата. Сепак, овие чипови ќе се задржи за еден ден или два - само чувајте во пластична кеса.
Прави одлична ужинка пред телевизорот, за забава или вашата сопствена верзија на Happy Hour. Моето семејство сака да ги има на нашата палуба со ладен пијалак во топло попладне. Нема потреба да се придружува чипс од ракчиња со сос. Тие се добри за себе. Исто така, штом овие чипови допрат нешто влажно (вклучувајќи го и вашиот јазик), тие почнуваат да се "топат" - што ги прави многу забавно да јадат. Тие се исто така супер крцкави, така што тие се одлични ако имате munchies.