Кога ви треба хранење и утеха сад, малку доаѓа како близок како традиционален британски говедско јајце. Овој рецепт е толку едноставен за да се направи и пакува голем вкус и удобност од товарот на кофата. Изработка на прекрасен ручек или срдечна вечера за јадење, тоа ќе биде во вашата сабота попладне мени за ручек во ниеден момент. И ако се случи да имате било какви остатоци (малку веројатно), тоа има уште подобар вкус следниот ден.
Корените говедско месо во Британија е сосема поинакво од оној во САД, бидејќи почесто се конзервира, што се смета за британски начин. Тоа не е да се каже дека домашно мелено говедско месо нема да работи прекрасно во овој рецепт. Тоа е апсолутно волја.
Ако одлучите дека ќе ја користите конзервираната сорта, препорачуваме да купите најдобро што можеш. Тоа е добро вреди на долг рок, бидејќи резултатите ќе бидат многу подобри во вкусот и текстурата.
Што ќе ти треба
- 4 лажици путер (несолен)
- 2 големи жолти кромид (кожата е отстранета и ситно исечена)
- 16 oz./450g. компири (неопелирани и исечени на 1/2-инчни коцки)
- 3 чаши / 700ml. говедско месо (топло)
- 14oz./400g. говедско месо (сече на 1-инчен коцки)
- 4 лажици Вустершир сос
- 2 лажици целосна сенф
- 4 лажици градина грашок (замрзнати)
- 2 лажици растително масло
- 4 јајца од слободен дострел
Како да го направите тоа
- Загрејте го путерот во голема тава или тава; треба да биде жешко, но не и да гори. Додадете ситно кромидни кромид и варете се додека не се топи и нежно и само за да почнете да се претворате во кафеава боја.
- Додадете го компирот на тавата со кромидот и темелно измешајте, ако нема доволно путер за да ги нанесете, додадете малку повеќе. Готви нежно за 5 минути, мешајќи од време на време. Додадете ја состојбата на говедско месо, доведете до нежно вриење, намалете ја топлината и гответе уште 3 минути.
- Додадете го коцки од говедско месо, сос од Вустершир, сенф и гответе 20 минути, понекогаш мешајте со лажица. Од сега па натаму, внимавајте да не се измешаат хашот или да се распадне совршено говедото и компирот, обидете се да ги задржите колку што е можно недопрени за време на готвењето.
- Откако ќе го подготвите чувајте го готвењето на тивок оган, додадете го замрзнатиот грашок и протресете го. Оставете на топлина додека готвите јајцата.
- Растете го растителното масло во тавче до жешко, но не и пушењето. Вметнете две јајца во маслото и нежно се готват три минути, внимателно загрејте го со топло масло за да ја подготвите површината на јајцата, бидете внимателни да не претерате, сакате јајцево бело да биде цврсто, но жолчката мека. Лизнете на топла чинија и повторете со двете преостанати јајца.
- Поделите го хашот помеѓу четири жешки чинии и врвот со пржено јајце. Поставете го веднаш со кафеав сос од кафеав (HP) на страна (по желба).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 608 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 328 мг |
| Натриум | 766 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 43 g |