Фановите на кокошката Тикка Масала тврдат дека тоа е новото британско национално јадење. Со право може да се тврди дека е британски фаворит. Овој рецепт е брз и лесен за правење и можете да ја прилагодите количината на чили во прав на тоа колку е жешко да ви се допадне. Еден лажиче од чили во прав ќе ви даде благо зачинет кари.
Што ќе ти треба
- 4 пилешки гради без кожа (сечени во коцки од 1 см / ½ инчи)
- 2.5см / 1 "
- свеж ѓумбир (излупен и рендан)
- 1 чеснок каранфилче (ситно ситно)
- Цртичка на сол и бибер
- ½ чаша / мал грст свеж коријандер (ситно сецкан, плус екстра за гарнитури)
- Сок и кора од лимон 1
- 3 лажици растително масло
- 1 лажиче чили во прав
- 1 црвен кромид (грубо сецкан)
- 1 лажиче земја куркума
- 1 лажиче ким
- 10 мл (250 мл) лесен крем или обичен јогурт
- 1 лажица доматно пире
Како да го направите тоа
Служи 4
- Во голем нерѓосувачки челик или чаша ставете го пилешкото со ѓумбир, лук, сол, бибер, сецкан коријандер, сок од лимон и кора од лимон со 1 лажица масло. Промешајте потоа покријте со чиста крпа, оставете ја на една страна 30 минути.
- По 30 минути, загрејте една лажичка масло во голема тава или додајте го пилето и гответе за 8-10 минути додека не се замачкаат.
- Отстранете го пилешкото од тавата и ставете ја на едната страна. Во истиот сад загрејте го преостанатото масло и нежно гответе го кромидот и чилиот прав 5 минути. Се додава куркума и земјата ким , се промешува и се готви уште една минута.
- Промешајте во кремот и нежно вриејте 5 минути. Додај пилешко и врие уште 5 минути. Додадете го доматното пире и промешајте. Конечно, додадете сок од лимон. Гответе ја една минута повеќе и сервирајте го со свеж коријандер . Варен ориз, топол нан леб или chapatis се вкусни служи заедно.
Оваа верзија на пилешко Tikka е многу крем ако ви се допаѓа посушна верзија, тогаш проверете го мојот друг рецепт за посушен сос. Пилешки Tikka Masala рецепт, исто така, ако сакате да се види и да научат, има дури и видео за да се придружува на рецепт.
Кратка историја на кокошка Тикка Масала
И покрај, или можеби затоа што, кокошка Tikka Masala се смета за британско национално јадење, верувањето го има; тоа доаѓа од колонијалните денови на Империјата и Раџ. Не толку. Без сомнение, компонентите на јадењето потекнуваат од потконтинентот, завршениот Тикка е многу британски со многу тврдења за пронајдувачот. Навистина, не е зафатено во историјата или наследството, тоа е производ на масовна имиграција во Велика Британија во 1950-тите и во подем на индиските ресторани. Има малку шанси да го најдете кремот во овој рецепт во Индија.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1432 |
| Вкупно масти | 84 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 36 г. |
| Холестерол | 429 мг |
| Натриум | 491 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 138 g |