Ова е основниот рецепт за маринада што се користи за да се направи кореено скара или пржено говедско месо, свинско месо или пилешко познато како булгаги .
Сладо-и-солена маринада е суштинска компонента на ова традиционално јадење кое помага да се тензилизира месото и да се даде многу вкус.
Оваа маринада прави доволно за 1 фунта месо, но добро се чува во фрижидерот, па тројте го и обидете се на нешто од пилешки кациги до парче од стек.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици лук (сецкани, околу 2 чешниња)
- 3 лажици соја сос
- 2 лажици шеќер
- 1 лажица мед
- 2 лажици свежо исцедено сок од
- Азија круша
- 1 лажица јапонско оризово вино (мирин или суво бело вино)
- 1 лажица масло од сусам
- 3 зелени кромид (ситно сецкан, вклучително и бел дел)
- 1 лажичка пиперка
Како да го направите тоа
- Во мала сад, размачкајте заедно лук, соја сос, шеќер, мед, круша сок, оризово вино, масло од сусам, зелен кромид и бибер додека не се раствори шеќерот и медто.
- Користете го говедско, свинско и пилешко. Сите остатоци од марината може да се чуваат во фрижидер или замрзнувач за подоцнежна употреба се додека во неа нема сеедно месо. Ако е така, отфрлете ја марината.
Забелешка: При удвојување или тројно зголемување на овој рецепт, добра идеја е да се пресуши доволно маринадата над месото во контејнер, наместо да се потопува месото во контејнерот на марината, со што се контаминира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 485 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2.865 мг |
| Јаглехидрати | 83 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 10 г. |