Избор на најдобри вина за вечера

Без разлика дали станува збор за шунка, јагнешко месо или прво ребро во центарот на вниманието на Велигденската вечера, ги заокруживме најдобрите залози за најубаво спарување на Велигден . Традиционалните велигденски оброци, без разлика дали се сервираат во средината на денот или подоцна во вечерните часови, честопати ги покажуваат глазираните шунка или печеното јагнешко месо со сезонски пролетски зеленчук. Премиерот ребра и живина, исто така, можат да се направат на масата на Велигден во неделата, како соодветни, солени столици за повеќе класичен билет.

Најдобри облози за Велигден

Земјоделските, Вира базирани на Syrah претставуваат природен партнер за спарување за понекогаш игристи, често рецепти полни со билки за печено јагнешко месо. Напред плод на Калифорнија Zinfandel прави силен случај за подигање на малку послатка аспекти на традиционалните печива шунка и овошје-управувано страни. Кога станува збор за стек и према ребра, Каберне Совињон, Бордо мешавини и директно до Мерло теми ќе ја земе вашата спарување во вистинската насока. Служи рецепти со послаба страна - предјадења, салати и зеленчук оптоварени опции? Потоа проверете некои од силни ( и ефтини ) пенливи вина од Алзас, Шпанија или Италија за да донесат свечен вкус и разноврсни, ултра-свежи вкусови за сите видови на сезонски инспирирани јадења. Треба да имате слика совршено вино за класичен крај на велигденската вечера ... торта од морков? Нема проблем, нека се оди со лесното, послатка страна на познатиот мокатонски Италијанец . Треба малку вино повеќе да купуваат инспирација? Не гледам подалеку, собравме некои од нашите омилени виновник за неодамнешно издание за да ги започнеме парите за вино од Велигден.

• 01 од 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  А долината на долината на Рона, а можеби и едно од најпопуларните вина на влезните нивоа за оние кои сакаат да врсат во широк свет на долината на Рона. Во 2011 година Guigal Cotes du Rhone ги носи традиционалните мешавини базирани на ГСМ (Grenache, Syrah и Mourvedre) во форма на

  49% Сира, 46% Гранане и 5% Муурвед. Чадот, земјата, главен комбинација на црвено и црно овошје, заедно со компонентите на зачинот на црн пипер и топла каранфилче, излегуваат од шишето. Црвените долини во Рона се направени за јагнешко, особено печено јагне со рузмарин и мајчина душичка во миксот. Добро цени и добро направен, овој Рон црвено обезбедува квалитетна содржина повторно и повторно.

• 02 од 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Оваа смела стилизирана, класична Напа долина Zinfandel поздрави од 30 + акр лозје во Calistoga, се наоѓа на северниот дел на врвот на Напа. Грозјето со изложеност на сонце со претежно североисток, грозјето се собира многу светло утринско сонце, но се чува од екстремната, топлина која предизвикува алкохол на доцните попладневни зраци. Оттука скромниот 14,5% алкохол, а не 15 +%, што најчесто го гледаме од Калифорнија Зин. Црвеното овошје доминира во профилот на непцето, надополнет со вител на капини и карактеристичен црн пипер зачин. Црвената линија на Petite Sirah (до 2%) го зголемува структурниот интегритет со додавање на танини и засилување на компонентите на темно виолетови бои. Ми се допаѓа тоа ова вино е постаро во големи дабови буриња, за изложеност на скромни дабови за да додадете интерес за непцето и интегрирана интрига. Извонредно за спарување со земниот карактер на јагнешко месо, овој 2011 Grgich Hills Zinfandel се надминува себеси за да се задржи чекор со смели вкусови и често вкусни вкусови пронајдени во овој популарен велигденски сад. Дали споменав, Гргич Хилс фарми со сертифицирани органски лозја?

• 03 од 12

  Yarden Merlot 2012 (Израел) $ 27

  Иако може да изгледа малку клише за вино од Израел за Велигден, бидете сигурни дека ова не е вашиот "типичен" кошер, леплива сладок црвен вино. 2012 Yarden Merlot е подготвен да се тркалаат со најдобрите од под 30 мера од Merlots од регионот на Стариот свет и Новиот свет. Носејќи значителна мешавина од зрели Бери овошја со прекрасен леб од сушени билки и кршен лисје од тутун и заокружувајќи го непцето со вкус на темно чоколадо, 2012 Yarden Merlot покажува целото тело и совршен вкус. Подеднакво компатибилен со двете шунка или јагнешко месо, како и филе мињон или пченкарни живина, ова агилно вино ги носи најдоброто од разновидноста и вредноста на табелата од Велигден.

• 04 од 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Од винарската визба Clif Family, овој 100% Совињон Бланк од Св. Елена од Напа вика пролет! Ултра свеж и натоварен со сè, од сочни тропски овошја до жив распоред на лимон-вар, овој Совињон Блан е целосно способен да се ожени со сите видови зеленчукови јадења, печена живина полна со житарки, опции на скара од свинско месо и фантастично со морска храна ансамбли или сезонски салати (особено на врвот со козјо сирење).

• 05 од 12

  Хок и Коњ Каберне Совињон 2011 (CA) $ 65

  Ова ограничено производство Каберне Совињон од округот Лејк Каунти во Калифорнија во AVA е добро распоредено во северните планини Мајакамас и наметнува строга Demeter Biodynamic сертификација заедно со неа. Не е типично Калифорнија Каберне, ова шише носи речиси Стариот свет елеганција, можеби тоа е 80% нов Француски даб, или минималистички филозофии кои ги насочуваат операциите на подрумот, можеби тоа е допир на Petit Verdot инспириран од Бордо; што и да е збир на ова вино е севкупното повикување за Велигденска вечера која има премиер ребро.

• 06 од 12

  Линмар винарија Руската река Пино Ноар 2013 (CA) $ 42

  Пино Ноар, едно од најхрабрите и најразновидните вина во околината и долината на руската река во Калифорнија, е дом на некои од најпознатите пино Ноар на Сонома. Линмар се ожени со најдоброто од двете, со тоа што донел овошје од шест руски лозови насади на трпезата во својата руска река Пино 2013, нагласувајќи ги прекрасните гранатски бои, црвени цреши, јагода и лисја од плодови од малини, сите внесени со топла зачинета белешка од ванила, пиперка , и каранфилче. Совршен за спарување со теми и сосови од печурки, лосос на скара или печено пилешко месо и изглед со свинско месо, овој Pinot Noir ќе биде едно од најраспространетите вина што ќе ги понудиме на Велигденската вечера.

• 07 од 12

  Ромбауер Напа долина Каберне Совињон 2012 (CA) $ 52

  Ако барате да ги свртите работите до израз со класична Напа долина кабина во текот на Велигденската вечера, тогаш можеби ќе сакате да го прескокнете шишето од 2012 година Ромбауер кабина. Мешавина на овошје од најпрестижните ознаки на Напа долина (Атлас Врв, Калистага, Хауел Планина, Вејдер, Радерфорд, Сендс Лајп и Света Елена), и испорачувајќи 17 месеци во 70% од новиот Француски Даб, 2012 Ромбауер Кабината покажува разновиден асортиман на темно овошје. BlackBerry, Jammy слива и цреша нијанси добредојдени непознати влијанија на даб во карактеристични белешки на цимет и кедар. Идеален за служење заедно со стек, пржени ребра или јагнешко јарче, целото тело, постојаната завршница и тековната атракција на непцето им даваат на Велигден опции сериозна нога.

• 08 од 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Бордо и јагне, како два грашок во подот, тие се направени еден за друг. Овој прифатлив амбасадор од Бордо е изграден на грбот на сите органски грозје и покажува значителна интеграција помеѓу овошјето, структурните компоненти и влијанието на дабот. А вкусна лекување што се потпира и во црвено и црно овошје карактер со дарежлива доза на тутун и навестување на еспресо, Ch. Дес Анреро ветува многу од тресне за вашиот Бордо долар.

• 09 од 12

  Антички Врв Renegade 2012 (CA) $ 20

  Со сериозно поздравување кон Сирах, оваа прославена визба со седиште во Пасо Роблес создаде креативна комбинација на црвено вино изградена на суровата решетка на Сирах (71%), Малбек (24%) и пристојната црта на Пети Вердо (5 %). Идеален за решетката од јагнешко месо, јагнешко месо, јагнешко месо и повеќе, 2012 Renegade е подготвен да се здружи со зрели, овошје напред чекор, како неколку вкусови, вклучувајќи божиќ, земјени минерални компоненти, и вкусна smidge на мока работат на излез од стаклото. Исто така идеален за спарување со врвни ребра и зачинет стек, печена патка и за малку неортодоксната вегетаријанска вечера на скара.

• 10 од 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Германија) $ 20

  Оваа традиционална, сува сурова ризница потекнува од познатата германска долината Мосел, со винова лоза која се одгледува во вретено, еднокреветни, "срцеви" решетки. Преовладуваат органски ѓубрива и ниски приноси се поттикнуваат да го задржат изразувањето и вродениот интегритет на овошјето. Стилот што не е сув покажува драматична рамнотежа помеѓу слаткиот фактор на резидуалниот шеќер и интензивната киселост во многу кул, северни климатски региони. Прекрасен танц се одвива што ги носи нивоата на алкохол во многу скромни 10,5%. Апсолутно направен за партнерство со сите нешта шунка, дали мени, печени или застаклени ова Ризлинг ќе го истакне јадење со свежи нијанси од кајсија и патент на зелено јаболко.

• 11 од 12

  Лусиен Албрехт Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Можеби едно од најраспространетите пенливи розеви вина, оваа елзаска радост носи неверојатен свеж фактор за стаклото и садот што ужива во привилегирањето за спарување. Направен во истиот метод како и традиционалниот Шампањ, со втората ферментација што се случува во шишето, оваа роза е изработена од 100% Пино Ноар. Очекувајте светло-црвени бери белешки, заедно со поздравниот орев од цитрус, а со 9 месеци поминати на садовите, немојте да бидете изненадени од извонредната длабочина и кремаста текстура. Совршен за спарување со сите видови шунки инспирирани од шунка и подеднакво способни да се справат со различни страници со зеленчук, предјадења, пушеле лосос, живина и многу повеќе.
  
  

• 12 од 12

  Руфино Просеко (Италија) $ 12

  Популарниот Просеко, направен од грозјето Гера и наоѓајќи цврсто место во североисточниот агол на регионот на Италија во Венето, покажа многу непотребни мешавини во меурчиња и очекуваните вкусови на јаболка и кајсии. Втората ферментација на Просеко се јавува во резервоари од нерѓосувачки челик, каде меурчиња се заглавени, а потоа се флашаат. Овој процес е малку поекономичен од традиционалниот метод на зафаќање меурчиња во шишето што го инспирира најдоброто од Шампањ. Совршен како аперитив на велигденска вечера или едноставно додавање на предјадења, салати, морски плодови и живина, Просекко на Ruffino е лесно стакло за посетители дали сакаат вино, пиво или коктели.