Најдобро вина за да служи со шунка и јагнешко месо
Велигденската недела не е само време за размислување и славење, туку исто така кога семејството и пријателите се собираат околу масата за да делат посебен оброк заедно. Традиционалните менија за Велигден имаат тенденција да центрираат околу или печена шунка или нога на јагнешко месо, но кои вина најдобро одат со тие јадења?
Ајде да ги истражиме стиловите на виното кои се совршени спарувања за вашите омилени претстави.
Вино парни за шунка
Шунка често се подготвува со глазури или додатоци кои се слатки и можат да ја балансираат вродената соленост на месото.
Добро поврзаните вина може да ја постигнат истата цел.
За шунка, најдобрите "обични и вистински" придружни вина се Ризлинг или Gewürztraminer . Двете вина имаат тенденција да понудат свежи, вкусни профили со доволно слатко овошје за да ја балансираат солта во шунка. Киселоста е исто така убава поддршка за комбинацијата и нема да го наруши вкусот ниту во шунка, ниту во виното.
Постојат многу лесно достапни Rieslings кои нудат добра вредност и висок квалитет. Размислете за алзатско или германско ризлинг за нивниот минерален личен, стар светски лик. Светла држава во Вашингтон Ризлинг од Чарлс Смит или Шато Ст. Мишел се убави избори, како и.
Ако се одлучите за зачинета Gewürztraminer , може да ги сметате успешните винари како што се Тримбах или Домане Шлумберже.
И Ризлинг и Гјурцтраминер се безнадежни бели вина. Тие имаат разноврсност да се справи со широк спектар на непца, додека сместување многу опции за подготовка за шунка.
Како алтернатива, лесно подготвен Chardonnay , исто така, ќе се справи со шунка добро ако сте делумно на тоа конкретно бело вино.
Ако црвено вино е вашиот прв избор, тогаш Zinfandel е совршен избор. Повисоката содржина на алкохол и пристапот на овошје напред сигурно може да се справи со послатка страна на шунка.
Вино парни за Јагнето
Без разлика дали сте служеле решетки од јагнешко месо, нога со јагне или јагнешко печење, стратегијата е да се држите со своите доброземени црвени вина.
Тие вклучуваат црвена Бургундија, северна црвена Рона и каберне совињон. Вие исто така не може да тргне наопаку со Малбек, Мерло, Темпранило или Шираз.
Пробајте лозја како што се Теразас де Лос Андес за Малбек, Темпранило од Ла Риоха Алта Вина Алберди Резерва, и Каберне Совињон од Хок и Коњ.
Крајната цел е да пронајдете црвени вина со пристојна танинска структура, добро овошје и финиш што може да застане до јагне. Вашето вино треба да има доволно овошје и киселост за да се справи со робустните вкусови на јагнешкото, но не и да го надвладее во процесот.
Вина од Израел
Ако сте заинтересирани за по-автентична селекција на вино од Велигден, размислете за вино од Израел. Земјата дојде на меѓународната винска сцена со некои сериозни вина кои вредат да се истражуваат.
Со над 100 винарски визби помеѓу имоти и помали бутици, постојат многу можности за избор. Неколку добро распоредени израелски вина кои треба да ги побара вклучуваат Јарен, Голан Хајтс и планината Галил. Сепак, постојат многу повеќе опции достојни за вашата Велигденска мени.