Вински лешник ореви од маслиново масло (Vanillekipferln) Рецепт

Виенскиот Vanillekipferln (буквално "ванила полумесечина") се традиционални божиќни колачиња, иако ова сладолед е толку лесно и вкусно, ќе сакате да ги направите цела година. Овој рецепт е направен со млечни лешници и ванилин шеќер, иако некои варијации користат бадеми, а други користат кикиритки. А убаво нешто во врска со овие колачиња е дека тие стареат добро и се многу подобри откако ќе се оладат. Според Вики, форма на полумесечина настанала кога Виена славела една од нивните победи над Отоманската империја.

Што ќе ти треба

• 14 унци / 400 грама
• неусогласен путер (студ)
• 4 2/3 чаши / 560 грама универзално брашно
• 3/4 чаша / 160 грама шеќер
• 2 чаши / 200 грама
• лешници (ситно земјата)
• Изборно: 1/2 лажичка сол
• Изборно: 1/2 лажичка ванила
• 1 чаша
• Шеќер од ванила (или шеќер за кондиторски производи за декорација)

Како да го направите тоа

1. Исечете путер во парчиња лажица. Измешајте брашно, шеќер и лешници со изборна сол. Намалете го путер (како што би сакале за пилешко тесто) или победи со миксер со мала брзина додека не се формираат трошки.
2. Додадете ја ванилата, ако ја користите, и повторно се мешајте додека тестото не се собере во топка.
3. Формирајте го тестото во цилиндри со дијаметар од 1 инч и ставете го во пластика. Фрижидер најмалку 1 час, по можност неколку часа печење печење.

1. Изгрејте ја рерната на 350 степени Ф. Отстранете ги цилиндрите за тесто од фрижидерот и пресечете ги на 3/4 инчни парчиња. Ова е традиционалниот начин на мерење на тестото. Можете исто така да го загреете или исечете тестото на 1/2-унца / 13- до 14 грама парчиња на било кој начин сакате.
2. Земете секое парче тесто и формирајте јаже, околу 3 инчи во должина и со заострените краеви. Тестото е малку смачкано, но кога ќе се загрее во твоите раце, ќе се здружи подобро.
3. Ставете го листот за колачиња без лепенка или пергамент. Се пече 15 минути, или додека не се замачка.
4. Се тркалаат во ванилин шеќер или шеќер во прав, додека сеуште е жешко или веднаш штом ќе може да се справи со нив. Овие колачиња се кревки кога се топли, но стануваат робусни кога се ладат.

Белешки

• Користете ги сите други ореви за да го промените вкусот. Лешниците се многу скапи во САД. Бадемите се помалку скап избор.
• Германската печење обично не користи сол, но мојата американска мајка ме научи дека ноктот во колачињата и колачињата му помага на вкусот да стапи во брак, па затоа го вклучив.
• Користете ванила во која било форма која сакате, како ванилинска паста, извадете ја или изгребајте ја внатрешноста на ванила . Тоа е особено важно во овие колачиња, ако немате ванилин шеќер за премачкување на рака. Инаку, не би можеле да ги наречете Vanillekipferln.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	62
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	12 мг
Натриум	20 mg
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)