Ништо не вели "лето" како го прави чашата Винхо Верде , со курва и шумичка леснотија! Не дека тоа го спречува Португалецот да го пие и во сите други периоди од годината.
Ова вино само што почна да стигне до радарот на американските алкохоличари. Според Португалската агенција за глобална трговија и инвестиции, Американците купиле 5,5 милиони шишиња од тоа во 2012 година. Додека тоа не може да дојде блиску до некои други увезени купувања на вино, кога сметате дека тоа е само малку повеќе од 1 милион шишиња пред кратко и дека доаѓа од многу мал регион во многу мала земја, тоа е прилично импресивен број!
Што е Винхо Верде?
Буквалниот превод на Винхо Верде е "зелено вино", но тоа што навистина значи е "младо вино". Ова вино е специјално наменето да се консумира додека е уште младо, обично во рок од околу една година.
Винхо Верде може да биде било која боја: црвена, бела или роза, иако најлесно е да се најдат и најчесто купувани овде во САД. Белиот Винхо Верде е обично бледо лимон или боја на слама. Содржината на алкохол е помеѓу 8,5 и 11%.
Која и да е бојата, таа е обележана со светлина што се разликува од лозови насади до лозје. На помалку од еден бар на CO2, тоа не се квалификува како полу-пенливо вино, што покажува колку е многу лесна ексцентричност.
Лично кажано, го најдов својот курва и нежно шампанско природа најдобро функционира во белите сорти. Никогаш не сум се обидел на розата верзија на ова вино, но имам црвени и не им е грижа за нив.
Сепак, тоа е само мојот личен вкус и знам луѓе што уживаат во црвено.
Кои видови грозје се користат?
Постојат неколку различни видови на грозје кои се користат за да се направи Vinho Verde, и секој одгледувач има своја сопствена комбинација.
Белците обично се ферментирани од Луеиро, Аринто, Трајадура, Авесо и Азал.
Црвени се направени со Vinhão, Borraçal, или Amarel, и рози од Еспадеиро и Падеиро грозје.
Каде се одгледува?
За да биде законски класифициран како Vinho Verde и обележан со Denominação de Origem Controlada (DOC), виното мора да доаѓа од областа Entre-Douro-E-Minho во Португалија, што се преведува на "помеѓу Дуро и Минхо". Ова е во горниот северозападен агол на Португалија, обележан со реката Минхо на границата со Шпанија на врвот, Атлантскиот океан на запад, реката Дуро на југ и планините на исток.
Во рамките на овој регион постојат 9 подрегиони: Амаранте, Аве, Бајао, Басто, Кавадо, Лима, Монцао и Мелгако, Паива и Соуса.
Има околу 30.000 мали лозари кои го прават Винхо Верде во регионот. Една од интересните карактеристики на овие лозови насади е дека грозјето се одгледува на многу високи решетки, а понекогаш дури и до телефонски столбови! Причината за ова е да се избегне гниење во основата на растенијата (тоа е влажен регион), но исто така и да се обезбеди простор за некои од овие мали одгледувачи да садат зеленчук за своите семејства да јадат.
Што е добро со Винхо Верде?
Белиот Винхо Верде оди добро со иста храна со која ќе помине секое светло бело вино. Се разбира, морската храна е голема на листата, се разбира.
Пробајте го тоа со Фуншал риба чорба , на пример. Исто така е идеално како пијалок за бренд наместо шампањ или прозеко .
Црвените и розите одат добро со морска храна исто така. Ако сакате да ги имате со месо, најдобро се спаруваат со полесни јадења, како што е салата од готвачи или стек на скара.
Цена опсег
Ги зачував најдобрите информации за Винхо Верде за крај! Одлична вест за овие вина е дека тие се супер прифатливи . Можете да ги купите повеќето од нив за помалку од 10 долари, а некои дури и до 5 долари. Во поглед на квалитетот, сè уште не сум купил лошо шише и не сум видел корелација помеѓу цената и вкусот досега.