Ова маринирано печено свинско месо е индиректно скара, за да ги смири печеноците до совршенство. Проверете дали температурата е доволно ниска за да спречите горење на површината пред да се готви центарот. Ова јадење е разноврсна и може да се служи како едноставна семејна вечера, но исто така е доволно импресивна за гостите.
Што ќе ти треба
- 1 3 до 5 фунти / 1,4 до 2,3 кг, свиткана свинско месо печено печење
- За маринадата:
- 6 унци / 180 мл концентрат од јаболко сок
- 1/2 чаши / 120 мл млечен кромид
- 1/2 чаша / 120 мл суво бело вино
- 3 супени лажици / 45 мл растително масло
- 2 лажици / 30 мл соја сос
- 1 чешне лук (мелено)
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/2 лажичка / 2,5 ml рузмарин
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте сок од јаболко, мелено кромид, бело вино, растително масло, соја сос, мелено лук, сол, рузмарин и црн пипер во средна чинија. Добро се меша.
2. Исечете ги сите делови од маснотии или месо од печено месо. Плачете суво со хартиени крпи. Ставете печење во пластична кеса што може да се запечати и истурете ја марината над врвот. Нежно поместете го печењето во вреќата додека не е добро обложено. Ослободете го вишокот воздух од вреќата, печат и ставете го во фрижидер за 2-4 часа.
3. Загрејте ја решетката за средно висока температура и подгответе се за индиректно печење. Поставете го печењето на површината на решетката што не се гори и затворете го капакот. Во зависност од големината скара за 1 1/2 до 2 часа. Печењето се врши кога внатрешната температура достигнува помеѓу 155 и 165 степени Ф (75 степени С).
4. Отстранете го свинското месо од скара и поставете го на голема плоча за сечење. Шатор лабаво со алуминиумска фолија и нека остане околу 5-7 минути. Отстранете ги низите и парче месо во дебели парчиња од 1/2 инчи. Послужете со вашите омилени странични садови. Користете го остатокот свинско месо во сендвичи, супи, салати или чорби.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 121 mg |
| Натриум | 470 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 43 g |