Историја, традиција и достапност
Кралските колачи се една од најценетите традиции на храна во Југоисточна САД. Од Флорида Panhandle во источен Тексас, ќе најдете крал колачи во пекари и продавници за храна од крајот на декември до почетокот на март.
Историја на кралската торта
Кралските колачи потекнуваат од Европа како славна храна на Празникот на Богојавление или Прослава на дванаесеттата ноќ. Колачињата ги претставуваат тројцата кралеви кои патувале за да го слават раѓањето на Христос и често содржеле грав или бисери што го претставувале детето Христос.
Партиите за кралска торта станаа празнична традиција во Западна Европа во текот на 17 век.
Селаните од Франција и Шпанија ја донесоа традицијата на кралската торта во југоисточниот регион на САД, каде што сеуште е популарна денес. Иако кралските колачи сега се поблиску поврзани со Марди Грас, сезоната на кралската торта се протега од само Божиќ (Дванаесеттата ноќ) преку Марди Грас.
Кинг колачи денес
Денешните царски колачи се кружен лебарски леб, покриен со шеќер или мрзнување и може да содржат различни пломби. Цименот е најстариот традиционален начин за полнење на кралска торта, но овошјето, крем сирењето, пралинот и месото станаа популарни во последниве години. Мразот или шеќерот на кралската торта обично е обоен зелен, виолетов и златен за да го претстави Марди Грас. Мали пластични бебешки билки се вклучени со секоја царска торта, така што може да се скрие во внатрешноста на тортата по купувањето.
Традицијата на бебето
Традицијата на криење на пластичното бебе во внатрешноста на царската торта е забавна игра што ја уживаат и младите и старите.
Секој што ќе добие парче торта со бебето скриено внатре, е одговорен за купување на следната торта. Поради оваа традиција, кралските колачи се главен елемент на забави, собири и канцелариски соби од декември до март. Со секој што се сврти купување еден, протокот на кралот колачи се чини дека никогаш не завршува!
Достапност
Дури и ако не живееш во "Кралска торта", сѐ уште можеш да пробаш царска торта. Многу пекари во регионот ги испраќаат кралевите на колачи на национално ниво во текот на целата сезона. Или, ако сте послушни во кујната, пробајте да пиете кралска торта дома!