Без разлика дали сонувате да ѕиркате или само што сега учат дека е изговорено "похв-кеј", ќе го сакате овој рецепт за овој хавајски режим. Коцките на суровиот сокејски лосос се фрлаат со сос од солени пилешки соли, а потоа се служи во кујната со кисела краставици, со крем Срирача сос и јасна зелка. Резултатот е лесен, здрав и полн со вкус на остров.
Што ќе ти треба
- За Sockeye лосос Poke:
- 1 фунта сокејски лосос сече на ¾ инка коцки
- 1/4 чаши соја сос низок натриум, или тамари
- 1 лажичка ориз вински оцет или јаболков оцет
- 1 лажичка sriracha или чили паста
- 1 лажичка Масло од сусам
- За кисели краставички:
- 26-инчен персиски краставици ретко сецкани
- 1/2 чаша ориз вински оцет, Кикомман
- 1/2 чаша вода
- 1/3 чаша мед
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црвени чили снегулки сушени
- За сос:
- 2 лажици sriracha
- 2 лажици обичен грчки јогурт или светло мајонез
Како да го направите тоа
Sockeye лосос Poke-
- Во сад со средна големина се комбинираат ситен лосос, соја сос, оцет, сираха и масло од сусам. Покријте и фрижидер.
Краставица краставици-
Комбинирајте оцет, вода, мед, сол и чили снегулки во средна тенџере и доведете до вриење со голема топлина. Откако врие исклучете ја топлината, додадете парчиња краставици и промешајте. Оставете го да остане 10 минути, потоа префрлете краставица во контејнер, покријте и загрејте додека не се подготвите за употреба.
Срирача сос-
Во една мала чаша размачкајте заедно 2 лажици sriracha и 2 супени лажици јогурт или мајонез.
Изградба на Poke Bowl-
- Додајте дополнителни додадени состојки во садот (како ориз или салата) за основата. Топ со ½ чаша лосос пикант, кисела краставици, и други додатоци. Дождливо пука со сос од sriracha. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 453 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 77 мг |
| Натриум | 1,362 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 32 g |