Рецепт од лимонска торта

Овој четирислоен рецепт за лимонски торти изгледа декадентен, но лимонот додава одредена леснотија која го намалува богатството.

Тоа е страшно десерт понуда да се поздравува во пролет или за свадби или свадби ручек. Таков убав десерт, тој заслужува вашата најдобра нога плоча и купола. Тоа е шоуто што моите гости не можат да добијат доволно. Лимонската тиња мора да се фрижира најмалку 12 часа пред да се користи соодветно.

Ако сакате да направите некои кратенки, можете да го употребите конзервирањето на лимонската пита или да го измешате лимонското свинско месо наместо да го направите од нула и инстант лудиумски пудинг мешавина осветлена со шлаг за мус, но вкусот е многу подобро кога ќе го направите тоа .

Еве една поголема слика на Лимон Торте.

Што ќе ти треба

• Лимон Шер:
• 1 чаша шеќер
• 3/4 чаши сок од лимон (свежи)
• 3 големи јајца
• 3 големи жолчки од жолчка
• 2 унци путер (разладено, несоодветно, се сече на 1/2-инчен коцки)
• Пандишпан:
• 6 големи јајца (собна температура, разделени)
• 14 лажици шеќер
• 1 3/4 чаши брашно за торта (измерено после просејување)
• 1/4 лажичка сол
• Лимон Едноставно сируп:
• 1/2 чаша шеќер
• 1/2 чаша вода (врие)
• 1/4 чаши сок од лимон (свежи)
• Лимон Муса Пополнување:
• 1/2 чаша сок од лимон
• 1 чаша вода (ладна)
• 2 1/4 лажички негазиран желатин (1 пакет)
• 1/2 чаша шеќер
• 1 нотка груба сол
• 1 чаша тежок камшик крем (студ)
• 2 лажици лимон
• кора од лимон
• Мрзнување:
• 8 унци крем сирење (омекнат)
• 8 унци путер (омекна несовршена)
• 4 чаши шеќер во прав
• 1 лажичка екстракт од ванила (или екстракт од лимон)
• 1 лажица млеко (да се тенки, ако е потребно, повеќе или помалку)
• Украсете:
• Факултативно: Засладен сушен кокос
• Факултативно: сушено овошје

Како да го направите тоа

Направете ја лимонската смола

1. Размачкајте заедно со 1 чаша шеќер, 3/4 чаши сок од лимон, 3 јајца и 3 жолчки од јајце во средно топлински сад (по можност не метал, бидејќи киселина во сок од лимон реагира со металот и дава метален вкус на урда).
   
2. Поставете сад над (не во) тенџере од крчка за вода. Постојано размахване додека не се задебери и термометарот за брзо читање се регистрира 160 степени, околу 10 минути.
   
3. Извадете ја садот од вода. Додадете путер и размачкајте додека не се стопи. Префрлете се во сад и ставете ја пластичната обвивка директно на површината на лимонската витка, така што не формира кожа. Мил во текот на ноќта.

Направете го тортата

1. Ставете го решетката во центарот на рерната и загрејте ја на 375 степени. Линија две (9-инчни) круг торта тави со пергамент хартија. Не ги мрзнувате тавите или пергамент.
   
2. Во голема чинија, победи јајце 6 жолчки од јајце и 7 супени лажици шеќер до мешавина е многу густа и форми панделки кога beaters се подигнати.
   
3. Во посебна чиста и чиста сад, камшикувајте ги 6 жолчките додека не се формираат меки врвови. Додадете преостанатите 7 супени лажици шеќер, 1 лажица во исто време, победувајте се додека не бидете цврсти и сјајни.
   
4. Свиткајте половина од белците во мешавината на жолчка, потоа прекријте половина од брашното и 1/4 лажичка сол и нежно преклопете додека не се инкорпорира.
   
5. Свиткајте ги преостанатите бели, а потоа прекријте го останатото брашно над горниот дел и преклопете го додека не се комбинираат, внимавајќи да не го дефласирате тестото.
   
6. Поделете го тестото меѓу садовите, мазните врвови. Печете се додека тестовите за чепкалки не се исчистат, околу 15 минути. Кул целосно во тави на жичани рамки.
   
7. Кога целосно се излади, ставете нож околу работ на тавите за да ги олабавите колачињата. Превртувајте кон кругови од 9-инчни картонски торти. Исечете ја секоја торта на половина хоризонтално и излупете ја пергаментната хартија.

Направете едноставен сируп

• Поставете 1/2 чаша шеќер во неметални, топлински изолатор. Додадете 1/2 чаша врела вода и промешајте за да го распуштите шеќерот. Промешајте во сок од лимон и оставете да се олади целосно.

Направи го лимонскиот мус

1. Во мала сад, комбинирајте сок од лимон и 1 чаша ладна вода. Посипете го желатин на врвот и оставете да седи до омекнување, 2 минути.
   
2. Наполнете средно сад со мраз вода. Во мал тенџере, комбинирајте ја желатинската мешавина, шеќер и малку сол на средна топлина и промешајте додека не се раствори желатин и шеќер, околу 4 минути.
   

1. Мешајте ја саканата мешавина назад во мала чинија и поставете ја садот во ледена бања. Измешајте додека смесата не достигне собна температура, околу 1 минута.
   
2. Во голема чаша, млеко за крем и кора од лимон, додека не се формираат меки врвови. Истурете ја мешаната желатинска мешавина во шлаг и размачкајте додека не се вратат меките врвови. Се лади додека не се подготви да го собере тортата.

Направете го мрзнењето

1. Во голема чинија со помош на електричен миксер со голема брзина, победи крем сирење и путер до светлина и меки. Постепено додајте шеќер на слаткарот, тепајќи со мала брзина додека не се помеша. Скршете ја чинијата со шпатула.
   
2. Додадете ванила или екстракт од лимон и изгорете со голема брзина за 1 до 2 минути или до меки. Ако е премногу дебела, тенка со малку млеко. Покријте и препратете ги 30 до 45 минути или додека не сте доволно цврсти за ширење.

Соберете го тортата

1. Поставете 1 слој за торта, рамна страна нагоре, на прилично плодна кола. Четка со 1/4 од едноставниот сируп. Се шири 1/4 чаши лимон смара над, а потоа 1 чаша лимон мус.
   
2. Врвот со втор слој на торта, четкајте со 1/4 од сирупот и се шири со 1/4 чаша лимонска урда и 1 чаша лимонска мус. Повторете го со третиот слој на торта, сируп, урда и мус. Врвот со четврт слој на торта и четка со преостанатиот сируп, преостанато лимонско млеко и преостанатиот мус. Ладилник 1 час пред замрзнување.
   
3. Кога тортата е стабилна, мразните страни на тортата со млеко од крем-сирење, оставајќи околу 2 чаши да цевка декоративно на врвот на тортата. Притиснете го засладениот колбав коноп во страни од колачот, ако сакате. Украсете го со суво овошје, ако сакате. Ладилник додека не се подготви за парче и сервирајте. Оваа торта најдобро се вари ако малку замрзнат. Но, нека парчиња торта дојде до собна температура пред да служат.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	730
Вкупно масти	33 г.
Заситени масти	19 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	296 mg
Натриум	303 мг
Јаглехидрати	99 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)