"Poached Kears in White Wine" е специјален десерт, здрав и ниско маснотии, а исто така така, така лесно да се направи и апсолутно вкусно да се јаде, така што секој може да ужива во нив, што е можеби зошто тие се потпора на речиси секое мени на францускиот ресторан.
Крушите се еден од најдобрите плодови за да се заобиколат, бидејќи телото останува цврсто, па крушата ја задржува својата форма и со толку многу видови на круша може да се менува секој пат за различни вкусови и текстури.
Има бескрајни начини да им служат на прошараните круши, но класиката е со малку крем за пити или бадем за побогат третман - кремот совршено го нагласува зачинетиот вински сируп и сладост на крушите. Не треба да се игнорира крушите натопени во чоколадо, тие се класично наречени Poires Belle Helene.
Што ќе ти треба
- 4 цврсти круши, што и да одберете
- 2 чаши сладок бел или средно суво вино
- 3 1/2 чаши вода
- 1 цимет стап
- 1 ванилин грав (замена 1/2 лажичка (екстракт од ванила)
- 1 лажичка лимон кора од лимон
- 1 лажичка сок од лимон
- 2 чаши гранулиран шеќер
Како да го направите тоа
Започнете со подготовка на круши: ретко ги лупете крушите и бидете сигурни дека ќе го задржите стеблото непроменето. Доколку крушите се замрзнати на дното, можете малку да ги скратите за да ги направите рамни и да им овозможат да застанат во садот и кога служат.
Измешајте го слаткото бело вино , вода, стап за цимет, ванилин грав, кора од лимон и сок од лимон во голем тенџере.
Донесете ја мешавината на натопете над средно висока топлина и додајте ги подготвените круши.
Откријте ги крушите, откриени, за 7 до 9 минути, додека не станат тендери; ќе треба внимателно да го набљудувате овој процес, бидејќи не сакате крушите да бидат каша или да пропаднат.
Земете ги од лов за пиење порано отколку подоцна.
Користете голема лажичка лажица за да ги пренесете крушите на служење плоча. Вратете ја течноста за лов на ладење, додадете го шеќерот и дозволете ја смесата да се намали за половина во обем, ова ќе трае околу 6 до 8 минути.
Сирупот е подготвен кога е доволно дебел за да го обложи грбот на лажица. Отстранете го циметниот стап и ваниливиот грав од сирупот и исплакнете го пијалакот преку добро сито.
Распоредете ги крушите на поединечни плочи за сервирање и ситен дожд со винскиот сируп.
Алтернативи на Крушевите круши во бело вино
Можете да ги повикате промените во овој рецепт со промена на разновидноста на круша што ја користите; со многу различни оние можете да создадете различни вкусови, сладост и текстури.
Користете суво бело вино наместо слатко; ова радикално ќе го промени вкусот од сирупот слатко до суво, а сепак слатко вкус на крушите.
Овие крзнени круши во рецепт за бело вино прават четири порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 622 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 14 мг |
| Јаглехидрати | 140 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 1 г. |