Оваа зелка прави вкусно гарнир за речиси секој оброк. Зелка се сече на клинови, варен, а потоа се служи со едноставен сушен сок од чеша. Растурена слатка варена сланина го прави совршен гарнир за зелката.
За да му дадете на некои сирење вкус на сирење, заменете една лажица или две путер со сланина од сланина.
Садот е добар со или без сланина. Слободно можете да го завршите со попрскување на пиперка за боја и вкус. Или протресете некоја оставена кафеава шунка и посипете ја преку клинови. Семето од Carraway, магдонос, афион и морско оревче одат особено добро со зелка.
Зелка е одличен гарнир за да служи заедно со солено говедско месо, киелбаса или кафена колбаса (пушена или свежа земја) или шунка. Исто така, прави вкусен гарнир да оди со свинско месо или со свинско месо. Зелка е вкусна страна да служи и со пилешко, како и. Додајте пире од компири, печени компири или тестенини со тесто за сериозно вкусен оброк.
Што ќе ти треба
- 6 ленти сланина (користете 4 ленти ако дебели сече)
- 1 средна зелена зелена зелка
- 1/2 лажичка сол (за вода за готвење, плус повеќе, по вкус)
- За сувиот сок од Чедар:
- 4 лажици путер (или 3 лажици путер и 1 лажица сланина капки)
- 1/4 чаша
- брашно за сите намени
- 1 лажичка сува сенф
- 2 чаши млеко
- 1 шолја чешла сирење (остри, рендан)
- 1/8 лажички црн пипер, или по вкус
Како да го направите тоа
- Наредете ја сланината во голем тенџере; поставете го тавата на средно ниска топлина. Гответе ја сланината, свртувајќи се често, сè додека не остри и добро закосени од двете страни. Извадете ја сланината во хартиени крпи за да истечете и извадете.
- Исечете го зелката во клинови и поставете ги клиновите во голем тенджер. Додадете мала количина од солена вода и ставете ја тавата на средна топлина. Покријте ја тавата и варете ја зелката до тендерот, или околу 10 минути.
- Во меѓувреме, се топи путерот (или дел од сланина од сланина) во тенџере со средна топлина. Се меша во брашно и сув сенф; мешајте добро да се вклопувате. Готви, мешајќи, за 1 минута. Постепено додајте го млекото на роукс додека постојано мешате. Продолжете да готвите, мешајќи, додека сосот не е задебелен и мазен; додадете сол и бибер по вкус. Додадете сирење во мешавината од сос; топлина се додека не се стопи.
- Наредете ги исушените клинови на зелка на послужавник. Лажица сирење сос врз клинови
- Нацртајте го резервираното сланина и попрскувајте го во клинови на зелка.
Експертски совети
- За естетски сос, додајте 1 до 2 лажички од сенф Дижон или по вкус.
- Додај малку топлина на сос од сирење со цртичка од кајеен пипер или топол сос.
- Додајте неколку лажици ситно исечен зелен кромид на путерот во тенџерето. Сајте една минута, а потоа додадете брашно. Продолжете со рецептот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 620 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 107 mg |
| Натриум | 1.229 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 25 g |