Не плашете се да направите суфле; навистина тие се полесно да се направи отколку што изгледаат.
Светлината како облак и полн со слатка, неизменет лимон и билка суштина, овој ванилин суфле рецепт е оној кој се подготвува за секое и секое мени. Тоа вешто се вклопува во толку многу менија и вкусови, што може да се смета за секојдневен фенси десерт. Праши малку шеќер на слаткарот над врвот и служете со неколку дебели бобинки за лекување кое е визуелно спектакуларно и неверојатно едноставно.
Што ќе ти треба
- 2 лажици солени путер, се стопи
- 1/4 чаша гранулиран шеќер
- 1 1/3 чаши целосно млеко, поделени
- 1/3 чаша плус 2 лажици гранулиран шеќер
- 1/3 чаша универзално брашно
- 2 лажички лимон кора од лимон
- 1/4 лажичка рузмарин, смачкана
- 1 1/2 супени лажици путер
- 2 лажички екстракт од ванила
- 4 големи јајца, одделени
- Шеќер од слаткари за прашина
- Свежи бобинки
Како да го направите тоа
Како да направите ванилин суфле:
Загрејте ја рерната на 350F. Путете го сапун со голема суфлера и ставете 1/4 чаши гранулиран шеќер во садот, внимавајте да ги покриете сите внатрешни површини. Поставете ги настрана подготвениот сапун.
Донеси 1 шолја од млекото само да испарувате во средно тенџере поставено на средно топлина. Мешајте заедно 1/3 чаша гранулиран шеќер, 1/3 чаша универзално брашно , кора од лимон, рузмарин, а останатото 1/3 чаша млеко додека не формира мазна тесто.
Полека размачкајте половина од топлото млеко во тестото, правејќи ги да ги комбинирате состојките додека не се целосно мазни. Додадете го калоричното тесто назад на топлото млеко во тавата и доведете ја мешавината на ладно, мешајќи постојано. Се меша и варете ја смесата додека не се задебели, околу 1 минута. Промешајте го путерот во смесата и оставете го да се излади на собна температура 10 минути. Измешајте го екстрактот од ванила .
Во посебен сад, победи јајце белците со средно голема брзина се додека не станат пенливи, а потоа додадете преостанатите две лажици шеќер. Продолжете да ги тепате жолчките од јајце со голема брзина додека не држат цврсти сјајни врвови.
Нежно промешајте 1/3 од белка од јајца во мешавината на ванила, а потоа внимателно преклопете ги преостанатите шлагчиња од јајца. Мешавината на ванила треба да биде еднакво обоена и светлина и шампанско, без бели ленти или марамчиња.
Лажирајте мешавината на суфле во подготвениот сад и оставете ја да се одмори, покрие, до 30 минути или печете веднаш по 25 до 30 минути (малку подолго на високи височини) додека не се подигне суфлето со надворешен надворешен сад. Послужете го soufflé со шеќер во прав од прав и неколку дебели плодови, ако сакате.
Овој рецепт со лимонски суфе прави шест порции.