Arroz Con Dulce рецепт - Портокански ориз пудинг

Преводот, arroz con dulce значи слатки ориз, што е прилично точен опис. Најдобар начин да го објасните ова јадење е тоа што тоа е сладок оризовен пудинг со кокос, суво грозје и зачини кои обично ги поврзуваме со празниците - цимет, ѓумбир, каранфилче, итн. Arroz con dulce е традиционален божиќен десерт во Порторико и неколку други острови, но навистина можете да го направите во секое време од годината.

Ова е простувачки рецепт кој лесно може да се прилагоди на вашиот вкус. На пример, како што ќе видите во рецептот подолу, сакам да ѕвездам анасон. Некои луѓе сакаат да додадат малку екстракт од портокал, а други сакаат да ги користат рибизлите или сушените боровинки наместо суво грозје. Многу е лесно да го додадете вашиот посебен допир и да го направите тоа свој.

За најдобри резултати користете цели зачини и свеж ѓумбир. Но, ако тие не се достапни за вас, можете да ги користите зачините за земјата. Исто така, користете среден или краток житен ориз, не долг зрно.

Што ќе ти треба

• 3 чаши вода (за да ги зацврстат зачините)
• 1 лажичка сол
• 2 до 3 цимет стапчиња
• 6 цели каранфилчиња
• 1 парче ѓумбир (околу 1 инч, излупени и исечени)
• 1 може
• кокосово млеко (14 унци)
• 1 чаша вода (за да готви оризот)
• 1 чаша средно или кратко жито ориз
• 1/2 чаша златни суво грозје
• 1/4 чаши засладени кокос снегулки
• 1/2 чаша бел шеќер (или кафеав шеќер)

Како да го направите тоа

1. Во голем тенџере или тенџере, донесете три чаши вода за да врие. Додајте сол, стапчиња од цимет , цели каранфилчиња и парчиња ѓумбир. Симнете околу 15 минути, додека вкусовите не се вметнат во водата. Извадете ги зачините и зачувајте ја наполната вода.
2. Ставете ја инфузната вода назад во сад или тенџере. Додадете кокосово млеко и 1 чаша вода. Доведете се до вриење.
3. Додадете ги преостанатите состојки и темелно измешајте. Намалете ја топлината до врие, покријте и гответе дваесет минути. Ќе треба да го промените неколку пати.

1. По 20 минути отстранете го капакот и промешајте. Продолжете да готвите уште 15 минути или додека оризот не се вари и крем. Водата треба да се апсорбира.
2. Ако водата се апсорбира, но оризот сè уште не е варен, додадете малку топла вода (околу 1/4 чаша) во исто време и продолжете да готвите додека не завршите.
3. Кога оризот се готви, истурете го во садот за јадење или садовите. Оставете да се олади и ставете во фрижидер додека не сте подготвени да служите. Гарнирајте пред сервирањето.

Забелешки на Кук за Arroz Con Dulce

• Ова не е рецепт што можете да го оставите без надзор за готвење. Тоа ќе треба мешање да го чувам од лепење и горење во тавата.
• Тоа треба да се служи ладно. Пред ладење поставете го оризот во сервисерот или поединечните чаши за десерт.
• Количините на зачини се флексибилни, затоа можете слободно да ги прилагодите на вашите преференции.
• Зачувајте неколку стапчиња од цимет, ѕвезда анасон или суво грозје. Можете исто така да гарнитури со малку земјата цимет посипете на врвот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	410
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	20 mg
Јаглехидрати	64 g
Диетални влакна	5 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)