Краткото јагода на јагода е, секако, еден од "официјалните" десерти на летото, и додека изгледа горчлив и импресивен, лесно е да се направи.
Можете да ги подготвите сите компоненти еден ден претходно и да се соберат пред сервирањето.
Овој рецепт доаѓа од јагоди од Driscoll, луѓе кои ги знаат своите бобинки!
Што ќе ти треба
- Кратки пакети:
- 10 супени лажици путер (разладено, несоодветно и сече на мали парчиња плус повеќе за тави)
- 3 1/2 чаши универзално брашно
- 1/2 чаша шеќер
- 1 лажица прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/4 лажичка сол
- 1 3/4 чаши тежок крем
- Полнење:
- 1/4 чаша шеќер
- 1 1/2 пакувања (по 16 унци) јагоди (олупени и четвртини)
- 2 чаши тежок крем
- 1 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
За да ги направите shortcakes
Загрејте ја рерната на 375 ° F. Великодушно путер 3 (8-инчни) кружни торти. Стави на страна.
Комбинирајте брашно, шеќер, прашок за печење, сода бикарбона и сол во сад на процесор за храна или голема чинија. Додајте путер и пулс во преработувачот на храна или пресечете со миксери или 2 ножеви додека мешавината не наликува на груби трошки. Постепено додавајте тежок крем и пулс од 1 3/4 чаши во процесорот за храна (неколку пати размачкајте со вилушка за да помогнете да се дистрибуира крем) или се промешува во сад со вилушка додека не се навлажни (не се мешајте).
Соберете тесто во голема топка (ако користите преработувач на храна, прво префрлете мешавина во голема чинија) и нежно мачете на лесно изветвена површина, само додека не се изедначи (околу 5 вртења).
Поделете го тестото во 3 еднакви делови и со рацете, притиснете го секое парче тесто во подготвениот сад за торта, ширете се до рабовите и правијте што е можно потаено.
Печете околу 25 минути или додека врвот не е златен. Оставете да се излади 5 минути во тави на решетката за заби, а потоа излезе да се олади целосно на жица решетката.
Да се направи полнење
Комбинирајте ја тежиот крем и екстракт од ванила со 2 чаши во сад за мешање и победете го со електричен миксер нагоре додека не се формираат меки врвови. Постепено додавајте шеќер додека тепате се додека не се добијат тврди врвови. Чувајте го во фрижидер додека не бидете подготвени за употреба
За да се соберат колачињата
- За да служат, ставете го првиот слој на торта на сервирање плоча и врвот со околу 1/3 четвртина јагоди во еден слој. На врв со околу 1/3 шлаг крем и се шири се додека не. Врвот со втор слој на торта и повторете со 1/3 четвртина јагоди и 1/3 шлаг крем. Врвот со конечен слој на торта и да го пренесете преостанатиот шлаг во рамно лежиште, оставајќи околу 1-инчен граница околу. Горе со преостанати четвртини од јагоди во насип. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 659 |
| Вкупно масти | 57 g |
| Заситени масти | 35 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 164 мг |
| Натриум | 550 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |