Диселдорф е на реката Рајна, околу 30 милји северно од Келн. Не е многу далеку од границата на Белгија, ставајќи ја на север од Франција. Не е толку позната како Келн, но постои мирен грандиоз на Коенигслие, изграден врз богатството кое произлегува од историски големи количини на индустрија.
Се разбира, со индустријата доаѓаат работници во индустријата, кои ги сакаат Кирмес, Шутценфесте и карневал.
Постои голема разновидност во традиционалната храна. Тоа е претежно едноставна цена изработена од евтини состојки, но Дизелдорфер се придржува кон нивните традиции и Алтбиер.
- Обидете, на пример, Blutwurst, кој е колбас направен со сецкани, варени свинско месо - остатоци од колење - и свежа крв. Исто така, може да содржи солени месо, трошки од леб, остатоци, кромид, овес, млеко, мајчина душица и мајор. Откако ќе се спакува во колбаси за колбаси се загрева, што ја претвора колбасот кафеава. Исто така може лесно да се пуши и / или да се исуши на воздух. Еден популарен начин да се јаде крв колбас се шири со сенф, лесно исфрлени и пржени, често како Абендбро .
- Halve Hahn - направен од половина двојно 'рж тркало (уште еден специјалитет), buttered, со дебел парче на возраст, Gouda сирење, кромид, сенф, земјата пиперка и кисело кисели краставички.
- Himmel un Ääd - јадење на пире од компири и јаболка зајакнати со парчиња блуд. Карамелизиран кромид се служи со овој вкусно оброк.
- Школки во супа од бело вино. Послужени со џвакано леб, сол и чаша пиво, празен школка се користи за јадење на "Miesmuscheln" наместо сребрени садови. Дизелдорф е доста далеку од Рајнската делта, каде што овие школки традиционално се собираа, но со пренесување на реката е толку лесно, тоа е многу сакана вечера.
- Reibekuchen е како Kartoffelpuffer, но тие се преплавуваат со Rübensyrup (сируп од сируп од репка) и служат на парчиња парчиња со јаболка.
- Раинишир Сауребратен е мариниран со црвено вино и оцет неколку дена, а потоа полека запеана, како печено месо. Она што некои луѓе не го знаат е тоа што се користи од коњско месо. Има многу малку "Pferdemetzger" (месарки за коњско месо) оставени во Германија и потрошувачката е намалена во текот на последните неколку децении, така што повеќето Sauerbraten денес се направени со говедско месо. Класичните страни се кнедли од компир , јаболка и црвена зелка .