Основна вечера со говеда

Овој основен рецепт за јадења од говедско месо е варено вечера направена со различни зачини и зеленчук, заедно со жито од бифтек, но можете слободно да додадете репа или резабаги на садот заедно со моркови и компири. Готвената говедско месо се готви со цели зачини во букет гарни кесичка или торба со шишенце. Во краен случај, ако немате cheesecloth, користете чај топка или чај infuser, или врзуваат нив во здрав филтер за кафе. Сенф од сенф е незадолжителен, но дефинитивно додава убав слој на вкус на она што инаку е основно јадење.

Рецептот прави околу шест порции, но лесно може да се зголемува за повеќе. Секогаш е добра идеја да се готви повеќе со оглед на големите можности за преостанатост, како што се изедначени говеда , сендвичи и тепсија .

Што ќе ти треба

• 8 allspice бобинки
• 1 лажичка црн пипер
• 2 големи заливи лисја (се распаѓаат)
• 2 sprigs свеж мајчина душица или околу 1/2 кафена лажичка овошје мајчина душица
• 1 жито од бифтек (околу 4 килограми)
• 3 чаши говедско супа
• 1 среден кромид (сече на 6 до 8 клинови)
• 1 чешне лук (мелено)
• 2 1/2 до 3 килограми компири (Yukon злато или црвена кожа, изми и четвртина)
• 4 големи моркови (преполовен и сече на 3-инчни должини)
• 1 мала глава зелка (cored и
• се сече на 6 до 8 клинови )
• За опционалниот сос од сенф:
• 2 лажици путер
• 2 лажици универзално брашно
• 2 чаши резервирана течност од говедско месо
• 1 чаша тежок крем
• 2 лажици сенф или по вкус (зрнеста разновидност)
• Факултативно: 2 до 3 лажички рен
• Изборно: сецкан свеж магдонос

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги целокупните бобинки, пиперки, листовите од ловови и мајчина душичка во торба со шишенце; цврсто се врзуваат.
2. Ставете го говедското говедско месо во тенџере од 6 до 8 квартови или холандската печка; додадете го говедско супа, торбата за пакување и додајте вода само додека не се покрие говедско месо. Додадете го кромидот и лукот.
3. Донеси до вриење; намалување на топлината на ниско ниво, покривање и вриење за 2 часа. Извадете го житото од говедско месо на плочата за сечење, покријте ја со фолија и загревајте.

1. Снимете маснотии од супа и додадете компири и моркови на супа (отстранете дел од супа ако има премногу течност). Донеси до вриење; покријте ја, намалете ја топлината на средно ниско и гответе 10 минути. Додадете ги клиновите на зелка и продолжете со готвењето околу 20 минути, или додека зелка и зеленчук не се тендер.
2. Извадете го зеленчукот на послужавник и загрејте го. Парче готвеното говедско месо и додајте го на послужавник со зеленчук. Заштедете 2 чаши на течноста за готвење ако направите сос од сенф.

Опционален сос од сенф

1. Во тенџере над средна топлина, се топи путер. Додадете брашно и варете, мешајќи, за 2 минути. Промешајте во 2 чаши течност од говедското говедско месо и тежиот крем во мешавината на брашното. Размахване во зрната сенф. Доколку сакате, додадете неколку кафени лажички подготвен рен, по вкус.
2. Насечкајте го солено говедско месо и сервирајте со сос од зеленчук и сенф. Посипете магдонос преку компири и зелка, ако сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1289
Вкупно масти	62 g
Заситени масти	28 г.
Незаситен масти	24 г.
Холестерол	349 мг
Натриум	943 мг
Јаглехидрати	79 г.
Диетални влакна	14 g
Протеин	105 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)