Обидете се со овој рецепт за печено рамо

Не е тајна: Австралијците и Новозеланѓаните го сакаат агнето. Тие го јадат од решетката, во чорба и бириани (индиско месо и оризово јадење). Но, можеби еден од нивните омилени начини да го подготвите ова нежно месо е да го печете.

Овој рецепт е толку лесен и откако ќе го пробате својот прекрасен вкус, веројатно ќе сакате да го ставите ова во вашата редовна оброк.

Двете најчести парчиња јагнешко печење се ногата и рамената. Тука се користи рамо и овој сече има повеќе маснотии од ногата, и затоа бара побавно готвење.

Ако сте одбрале да користите нога наместо рамо, едноставно гответе го за 20, 25 или 30 минути за килограм во зависност од тоа дали сакате ретко, средно или добро стоено месо .

Што ќе ти треба

• 2.2 килограми / 1 кг јагнешко рамо
• 8 компири
• 2 големи слатки компири
• 2 бели кромид
• 1/4 чаша
• маслиново масло
• 2 1/2 лажички морска сол
• 6 чешниња лукчиња (сечени во лисици)
• 6 sprigs свеж рузмарин
• Украсете:
• сос од нане

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 290 F.
2. Исечете ги компирите и слаткиот компир во дебели парчиња од 1 инч. Исечете го кромидот на половина, а потоа ставете зеленчук во плех за печење.
3. Намалете го зеленчукот со маслиново масло и посипете со сол. Поставете ја фиоката во рерната на долната решетка и печење.
4. Бришење јагнето со маслиново масло и потоа посипете со морска сол.
5. Користете ја точката на остар нож за да направите мали засеци низ целиот јагне.

1. Ставете ги чешнестите лушпи и розмарините извори во дупките.
2. Поставете го јагнето на средишната решетка за готвење со садот за печење на зеленчук под неа за да ги фатите замаењето.
3. Печете 90 минути. Испитување на месо за да се види дали тоа е направено со режење во најгуст дел. Извадете ја од рерната и префрлете на чинија за да се одморите. Покријте го јагнето со фолија и нека седи 10 минути.
4. Послужете со печени компири, кромид и сос од нане.

Новозеландски фармски факти

Нов Зеланд се смета дека има најдобро јагне во светот и како таков е главен извозник на производи од јагнешко месо ширум светот. Покрај прекрасниот вкус, јагнешкото е богато со хранливи материи, како што се витамини од Б, цинк и железо, кои се неопходни за урамнотежена исхрана. И вистинскиот плус? Тоа е исто така пониско во калории, масти и холестерол во споредба со говедско месо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1496
Вкупно масти	62 g
Заситени масти	23 г.
Незаситен масти	30 г.
Холестерол	234 мг
Натриум	1.740 мг
Јаглехидрати	155 g
Диетални влакна	18 г.
Протеин	80 гр

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)