Основни прибор за кујната во грчкото готвење

Грчкото готвење не бара многу специјални прибор, но бара побарувања за задачи кои се заеднички за многу јадења. Гледајќи околу мојата кујна, сфаќам дека има некои елементи за кои не можам да живеам без, предмети кои може да го направат вашето искуство со грчкото готвење полесно, поудобно или автентично. Еве десет да размислат.

• 01 од 10

  Малтер и Пести

  Се сеќавам дека добив малтер и толчник како подарок кога првпат пристигнав во Грција и се прашував што ќе правам со неа. Сега имам неколку во различни големини и материјали. Тие не се само корисни, туку и декоративни. Тие не треба да бидат скриени зад вратата на кабинетот.

• 02 од 10

  Дрвени лажици

  Неколку. Краток и долг рачен, заоблен облик на лажица и рамна острица како шпатула. Без оглед на тоа каков тип на готвење опрема се користи, дрво прибор се мора.

• 03 од 10

  Маслиново масло може

  Јас користам метална конзерва на магаре за масло кое се користи во мали количини, како на салати, или се мери со лажица. Канѓите доаѓаат во разни облици и големини, а пукачите дозволуваат да се прелива само мала количина, така што нема шанси преполнувањето на таа лажица.

• 04 од 10

  Спајс Grater

  Оризните зачини е сигурен начин да се добие најдобрата арома и вкус, и скоро сите зачини што се користат во грчкото готвење се достапни во "целина" форма, како морско оревче, цимет, allspice и други. Стариот што го поседувам личи на минијатурно сирење, а исто така изгледа како да ми требаат минијатурни прсти. Овие избори се многу попријателски за возрасни раце.

• 05 од 10

  Сирење

  Готвење грчка храна значи користење на сирење, а голем дел од тоа ќе биде рендано. Добри сирења треба да бидат способни да се справат и со тврди и не толку силни сирења, без да го измазнуваат второто. Јас користам ротациона рачна рерна, но дали вашиот избор е основен (рудник) или електричен волшебник, ова е фина избор од кој да одберете.

• 06 од 10

  Пипер мелница

  Не знам за еден грчки рецепт кој повикува на пиперка која не наведува "свежо пипер". Барате оној кој има прилагодлив мелење, почнувајќи од парична казна до груб.

• 07 од 10

  Виски

  Виски се важни прибор за правење сосови кои се грчки фаворити, како што се latholemono (масло-лимон), бешамел, авголемоно (јајце-лимон) и за поедноставни задачи како мешање на јајца. Предлагам средна големина за почеток и одете од таму.

• 08 од 10

  Директна дрвена валјак

  Овој тркалачки пин е идеален за видовите на тесто што се користат за печење грчки колачи и е традиционален тип што се користи во грчките домови. Тоа овозможува дури и притисок низ тестото. Во Грција, овие тркалачки пинови се долги околу 30 инчи, но овој 20-инчен модел работи добро.

• 09 од 10

  Мед Мечка

  Без разлика дали го користите ова со посебен сад за мед, или тегла или конзерва, ова евтино мало прибор е најдоброто што го најдов за супериорниот мед на грчки слатки.

• 10 од 10

  Печива / четка за чешање

  Имам неколку четки за чешање кои се добро користени. Во грчкото готвење, тие се користат за чистење на фило тесто со путер или масло за колачи, премачкување на зеленчук со маслиново масло, маснотии за миризба и многу други задачи. Секоја кујна треба да има барем еден ... веројатно повеќе.