Портокаловата стаклена шунка е одлична специјална приредка, како што можете да служите за Божиќ, Велигден, Родендени или други големи семејни собири или забави. Тоа ќе направи прекрасна фокусна точка на оброкот и е подготвена за тоа е крупен за вашите семејство храна фотографи.
Иако изгледа убаво, всушност е многу лесно да се подготви. Портокаловата глазура е едноставна и вкусна. Ќе употребите целосно варен шунка, па затоа нема грижа за тоа што има катастрофа на рерна со недоволно месо. Главната грижа треба да биде во претерување на шунка и сушење. Вашата цел е едноставно да се загрее и да се даде време за глазура за карамелизирање и обезбедување дополнителни длабочини на вкус.
Шунка од шунка од 4 килограми ќе опслужува 10 до 12 луѓе, се додека немате гости што ја товарат плочата и го ставаат шунка.
Што ќе ти треба
- 1 шунка од шунка без коски (конзервирана или целосно варена, околу 4 килограми)
- 1 тегла / 10 унци портокалови мармалади
- 1/2 чаша сок од портокал
- 1 супена лажица сенф (подготвен)
- 1/4 лажички каранфилче (земјата)
- 1/4 лажичка ѓумбир (земјата)
- 1/2 шоља суво грозје
Како да го направите тоа
- Ставете го шунка на решетката во тавата за печење, дебела страна нагоре и освои маснотии, правејќи дијагонални парчиња за да креирате дијамантска шема низ неа.
- Печете го шунка на 325 F за 1 час и 15 минути.
- Во тенџере со ниска топлина комбинирајте ја мармалад, сок од портокал, сенф, каранфилче и ѓумбир. Симнете на 5 минути.
- Лажирајте половина од портокаловата смеса над шунка и продолжете со печење 30 минути.
- Додајте суво грозје на преостанатиот портокалова смеса и сервирајте го со шунка како подправка.
На чешне или не на чешне
Некои готвачи сакаат да ги допираат секој од дијамантите со цела каранфилче за да го создадат начичканиот ефект. Тоа е ваш избор ако сакате да ја направите таа презентација. Ако е така, ќе треба да додадете цели каранфилчиња на списокот со состојки. Меѓутоа, сегашната филозофија во кулинарските кругови е дека не треба да служите ништо неприфатливо како гарнир. Веќе ја имате зачинетоста во глазура за да уживате во секој залак. Веројатно не сакате гостите да го имаат непријатниот залак во вулгарна цевка што треба да се отстранат на салфетката. Но, ако ви се допаѓа таа традиција, користете ги целата каранфилче, а потоа отстранете ги пред да парче и да му служите на шунка.
Варијации
Портокаловата мармалад е класична состојка за глазура, но многу видови конзерви одат во главина од шунка. Можете да ги замените праска или кајсии од кајсија, ако тоа е она што го имате при рака.
Повеќе печени глазирани шунка рецепти
- Шунка со пиво глазура
- Печени шунка со кафеав шеќер сенф глазура
- Печени шунка со едноставна праска-сенбар глазура
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 384 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 118 мг |
| Натриум | 2,120 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 33 г. |