Свеж свинско пикник доаѓа од долниот дел од рамото. Тоа е одличен пресек за извлечен свинско, долго, бавно печење или варени вечери.
Слатките компири, репа и зелка ја прават оваа свинска варена вечера комплетен, срдечен оброк и тоа е пријателско за буџетот. Печењето е запечено со зеленчук, правејќи прекрасен викенд семеен оброк. Слободно можете да го користите и компирот и морковите од црвенокорее во садот.
Ова јадење е направено со свеж пикник на свинско месо, но пушеле пикник може да биде заменет.
Што ќе ти треба
- 1 свинско рамо (свеж пикник)
- 1 до 2 супени лажици универзално брашно (колку што е потребно за да се обложи печењето)
- Стиснете зачинета сол
- Стиснете црн пипер
- 2 лажици скратување (или растително масло)
- 2 чаши вода
- 1 ловоров лист
- 1 голем чешне лук
- 4 слатки компири (излупени, исечени на парчиња)
- 4 големи репа (излупени, исечени на парчиња)
- 1/2 средна зелка (сече на 4 клинови)
Како да го направите тоа
- Отстранете ја кожата и поголемиот дел од маснотиите од свинското пикник.
- Прасете го свинското печење со брашно за да го нанесете, а потоа дајте го со зачинета сол и свежо црн пипер.
- Скратување на топлина или растително масло во холандска печка или голем котел на средно висока температура; свинско месо на сите страни. Додадете вода, ловоров лист и лук. Донеси до вриење; цврсто покријте го садот и стврднувајте го свинското месо за 1 1/2 часа.
- Додадете го слаткиот компир и репа во садот и варете 15 минути. Додајте ги клиновите на зелката и гответе уште 20 минути, или додека зелка не е тендер. Наредете свинско месо и зеленчук на послужавник.
Експертски совети
- Свинскиот пикник рамо доаѓа од долниот дел од рамото. Без разлика дали пушеле или свежо, тоа е одличен пресек за долг и бавен запек. Свинското свинско месо обично се прави со свинско рамо.
- Користете свинско задник во овој рецепт, ако сакате. Свинското задник, исто така познат како задник Бостон, доаѓа од горниот дел на рамото.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 466 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 77 мг |
| Натриум | 464 мг |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 29 g |