Овој рецепт за црвен грав и ориз е брза и лесна верзија на класиката Cajun / Creole, свиткана на stovetop.
Конзервираните гравчиња од грав со варена сланина, сецкан зеленчук - "свето тројство" на кромид, пиперки и целер - и зачини се крчкаат за да ја направат оваа вкусна мешавина.
Додека е најпосакувана колбаса од иуиле, може да се користи полска колбаса (види ја разликата помеѓу овие колбаси подолу) и додадена на грав за да направи комплетен оброк кога ќе се наполни на насип од топол варен ориз.
Можете да ги користите мали црвени грав на местото на бубрезите доколку ги сакате.
Проверете го ова рецепт за црвен грав и ориз со колбаси и иилу направени во бавен шпорет.
Што ќе ти треба
- 3 парчиња сланина
- 1 голем исечен кромид
- 1/2 чаша сецкани целер
- 1 ситно сецкани пиперки
- 2 (15-унца) лименки исцедена црвен бубрег грав
- 2 лажици сецкани магдонос
- 1/2 чаша сецкани зелени кромид со врвови
- 2 лажици кечап
- 1 1/2 лажички Вустершир сос
- 1 (8 унца) може да се паста од домати
- 1 лажичка чили во прав
- 1/1 фунта andouille или полски колбаси, исечени ако сакате
- 1 (2-унца) тегла сецкани pimiento (по желба)
- Кошер сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- 3 до 4 чаши топла варен ориз
Како да го направите тоа
- Ставете голем тенџере или холандска печка на средна топлина. Додадете го сланина и пржете додека не јадете. Пренесете го сланина во хартиени крпи за да ја исцедите.
- Додадете го кромидот, целерот и пиперката во тавата и варете, мешајќи 4 до 5 минути, или додека кромидот не е проѕирен.
- Додајте го исцедениот грав на сотеран зеленчук. Промешајте ги магдоносот, зелениот кромид, кечап, сос од Вустершир, паста од домати, чили во прав и колбаси. Додајте го pimiento, ако сакате да го користите.
- Вкуси и прилагоди зачини, додавајќи сол и бибер, по потреба.
- Покријте ја тавата и вриејте 30 минути. Служат преку топол варен ориз.
Можеби исто така ви се допаѓа
Разликата помеѓу Андуил и Полска колбаси
- Состојките на иуиле се лук, бибер, кромид, вино, зачини (обично кајенски пипер и други) и свинско месо од пушено печено роза од Бостон (задник во Бостон). По полнењето на обвивките со мешавината, колбасот повторно се пуши (двојно пушеле).
- Полската колбаса може да биде од свежа немешана сорта или пушена и сушена и речиси секогаш се прави со свинско месо, лук, мајор, црн пипер и сол. За разлика од колбаси иуил, не содржи кајен или други зачинети пиперки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1090 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 30 мг |
| Натриум | 624 мг |
| Јаглехидрати | 194 g |
| Диетални влакна | 32 g |
| Протеин | 47 g |