Бавниот шпорет ги прави овие црвени грав брзо да се готви, и тие се вкусни за оризот. Служат со салата и корпа Њу Орлеанс француски леб . Cornbread е уште еден популарен леб за да служи со грав.
Друга опција за месо е иуиле колбас , што е класичен додаток на црвен грав. Можете или да го додадете во грав пред да завршат или да му служат на колбас на страна. Или, за meatier грав, кафеава околу 1 чаша остатоци шунка шунка и додадете тоа околу еден час пред грав се подготвени. Ако немате коска за преостаната шунка, користете еден или два шунка или шланки за шунка (во зависност од големината) или додадете густа сланина сланина. Или додаток ќе ви даде богат, чад вкус.
За да џез грав малку, додадете лажичка или две креолски зачини, по вкус. Повеќето зачини со чајун или креол содржат сол, па вкуснете го гравот пред да додадете дополнителна сол.
Што ќе ти треба
- 1 фунта мали исушени црвени грав
- 1 голем кромид
- 1 зелен пипер
- 3 стебленце целер
- 2 лажици растително масло
- 1 шунка коска (со малку месо)
- 3 средни чешниња лук, мелено
- Факултативно: 1 чаша исечени колбаси или исушени колбаси
- Кошер сол и бибер, по вкус
- 4 до 6 чаши топла варен ориз
- 1 чаша сецкани зелен кромид
Како да го направите тоа
- Сортирајте го гравчето, отстранувајќи ги оштетените гравчиња и сите мали камења што може да ги најдете. Исплакнете ги, ставете ги во голема чинија и покријте со околу 2 квартови вода. Да остане на собна температура од 6 до 8 часа, или преку ноќ.
- Во утринските часови, исцедете ги гравчињата и пренесете ги во садот.
- Излупете го кромидот и исечете го грубо.
- Наредете ја пиперката по должина и извадете ги семињата и ребрата. Исечете ја пиперката.
- Седи целер.
- Загрејте го растителното масло во тенџере со средна топлина. Додадете го кромидот, пиперката и целерот и варете околу 5 до 7 минути, или додека кромидот не е проѕирен.
- Додајте го варен зеленчук во гравот, заедно со шунка коска, мелено лук и 1 1/2 чарда вода. Покријте и гответе на високо 1 час.
- Свртете ја топлината на ниско ниво и гответе, покријте ги, околу 4 до 7 часа, или додека гравот не е тендер.
- Ако сакате, во тежок кадифе над средна топлина, кафеава околу 1 чаша засечени или зачинети зачинети колбаси (како што е иуиле). Додајте го на грав околу час пред да бидат подготвени.
- Отстранете ја шунка коската и кашам некои од грав против страната на садот за да ги задебедите останатите течности. Отстранете го месото од коските; се сечат и се враќаат во садот од грав.
- Во меѓувреме, гответе го оризот како што е упатено на пакетот.
- Зачинете го гравот со сол и бибер, по вкус.
- Лажица на грав и некои течност над порции на ориз и посипете со сецкан зелен кромид.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 663 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 58 мг |
| Натриум | 206 мг |
| Јаглехидрати | 105 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 28 г. |