Овој лесен рецепт за кари е направен со кари-прав за брзи и вкусни резултати! Ова е класичен кари пилешко јадење што ќе ги задоволи сите вкусови, без разлика дали сакате индиски или југоисточно-азиски стил кари. Додај свој избор на дополнителен зеленчук (боранија, орра или модар патлиџан добро работат), а исто така можете да го изберете вашиот префериран начин на готвење - или да сте во пијалак или во рерна. Без оглед на начинот на кој го подготвувате, овој лесен кари е обврзан да ги задоволи дури и најтешките критичари на карит на вашата маса.
Што ќе ти треба
- 1 килограми пилешки гради или бедро (сецкани во мали парчиња, или цели пилешки парчиња)
- 2-3 компири (сецкани во парчиња)
- 2 лажици
- домашен кари во прав (или 3 лажици Мадрас
- кари прав или редовни кари прав)
- 2 заливи лисја
- 1/2 до 1 лажичка чили снегулки (или Кајен пипер, по вкус)
- 2 шлаканици (или 1/2 чаша пурпурна кромид, ситно)
- 4-5 чешниња лук (мелено)
- 1 галангал со големина на палецот (рендан или ѓумбир)
- 1/2 чаша пилешки акции
- 1 1/2 супени лажички кечап (или слатко доматно пире)
- 1 може да дебели кокосово млеко
- 2-3 лажица риба сос
- 1/2 лажичка шеќер
- 2-3 лажици растително масло (за пржење со мешање)
- Изборно: 1-2 средни домати (сецкани во парчиња)
- Факултативно: 1-2 лисја лисја од лисја (достапни во азиските продавници за храна)
- Изборно: 1 цимет стап
- Гарнир: 1/4 чаша свеж коријандер
Како да го направите тоа
- Ставете восок или голем тава за средно висока температура.
- Додајте го кариот прав, листовото ливче, циметниот стап (ако користите) и чили / кајен. "Сува СРЈ" овие зачини 1-2 минути, додека не се наздрават и мирисна.
- Додадете 2 супени лажици масло, плус салата, лук и галангал или ѓумбир. Исто така, додадете неколку лажици од кокошката - доволно за да ја задржи состојката убаво да се пржи. Промешајте 1 минута.
- Додадете го пилешкото и компирот, пржење со пржење 1 минута за да се нанесе со зачини.
- Додадете преостанати стоки плус кечап / доматно пире, добро мешајќи за да се комбинираат.
- Додадете кокосово млеко, риба сос, шеќер и лист лист (ако користите).
- Донеси до вриење, потоа покријте и намалете за да вриете 30 минути или додека пилето не е тендер. ИЛИ трансфер кари на голема покриена тепсија јадење и се пече 1 час на 350 F.
- Додадете домати во текот на последните 10 до 15 минути за готвење (не порано или ќе спречат компирот да готви).
- Кога пилешкото има постигнато саканата осетливост, пробајте го вкусот на кари за соленост и вкус, додавајќи повеќе сос од риба колку што е потребно додека не се постигне саканиот вкус / ниво на сол.
- Исто така, додадете повеќе кайенски, чили сос или свежи сецрти ако го претпочитате spicier. Ако премногу зачинета, додадете повеќе кокосово млеко или малку обичен јогурт. Додадете малку повеќе шеќер ако е премногу кисело за вашиот вкус.
- Посипете го со свежиот коријандер, послужете со многу ориз со ориз и УЖИВАЈТЕ!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 844 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 1,320 мг |
| Јаглехидрати | 83 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 43 g |