Ова говедско и Guinness чорба е супер лесно да се направи со малку сланина, шмукање говедско месо, Guinness Stout, и зеленчук. Тоа е совршена каша да се направи на студен ден. Или направете го тоа за прославата на Свети Патрик. Guinness Stout додава храбар вкус на овој срдечен говедско месо. Користете круг или потпрена чака во овој рецепт.
Уживајте во чорбата со крцкави ролни или бисквити, заедно со фрлена салата и кригла со витко. Или служете го со овој класичен ирски леб со сок . Подгответе го за време на викендот за зафатен понеделник. Рецептот прави околу шест дарежливи порции.
Што ќе ти треба
- 3 дебели парчиња сланина (ситно)
- 2 килограви посно готвење говедско, круг или посно Чак (сече во 1-инчен коцки)
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 2 големи кромид (сецкани, околу 2 до 3 чаши)
- 1 чешне лук (мелено)
- 2 до 3 чаши моркови (сецкани или исечени)
- 1/2 чаши Гиннес витко
- 1 чаша
- говедско супа
- 2 лажици
- доматно пире
- 2 лажички Вустершир сос
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажичка сушени лисна мајчина душица
- 2 до 3 чаши компири со ситен мирис
- 2 лажици свеж магдонос (сецкани)
- За вкус: сол и црн пипер
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере или холандска печка на средна топлина, гответе сланина , свртувајќи се, додека не замачкајте.
- Во вреќа за чување храна, комбинирајте го брашното, 1/2 лажичка сол и бибер. Додадете коцки од говедско месо и фрлајте додека не се добро обложени.
- Додадете го говедско месо и кромид на сланина и продолжете со готвењето, често свртувајќи се додека не се закопаат говедско и кромид. Додадете го лукот и гответе, мешајќи, за 1 минута подолго. Додадете моркови, витко и супа. Промешајте во сок од домат и сос од Вустершир. Додадете го листовото поле и доведете до вриење. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го и варете при низок врие за 1 1/2 до 2 часа, или додека говедското месо е многу нежно.
- Додајте го мајчина душичка и компири на мешавината од говедско месо и доведете до вриење. Покријте, намалете ја топлината и вриете околу 30 минути подолго, или додека компирот не е тендер.
- Промешајте го магдоносот и додадете сол и бибер, по вкус. Готви за 5 минути подолго.
- Служат со корни ролни , бисквити или парчиња свежо печен ирски сода леб.
Поврзано: Домашно месо од домашно месо