Комбинацијата на вкус на длабоко слатки смокви и силно луто син сирење е една од оние изненадувачки совршени натпревари, каде што спротивностите привлекуваат како две парчиња парчиња. Сакам да користам помек, крем сино сирење како горгонзола долу за текстура сличност, но секој син сирење работи. Посилни, трошливи имаат забавен ефект, исто така. Тоа е одличен начин да се искористат сите мали битови сини сирења, кои можеби ќе имаат остаток од забава или друг рецепт.
На смокви најдобро е да се користи кога тие се многу зрели, малку мека, а не цврста. Ако имате смокви кои не се сосема подготвени, користете го начинот на греење бидејќи тоа ќе ги омекне и додадете малку карамелизирање.
Кога планирате за колку смокви да работи, брои околу четири по лице. Можете брзо да ги измешате смокви како ладна мезе и да им служите на тој начин. Или, можете да ги загреете за топла мезе.
Што ќе ти треба
- 12 смокви
- 1/4 фунта сино сирење (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, или било која сорта)
- Изборно: масло од канола
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете вертикална пресек на страната на секоја смоква.
- Работи во околу 1/2 лажичка сино сирење. Поголемите смокви, очигледно, може да потрае повеќе сирење; помали смокви ќе имаат помалку.
- Ако сакате да направите малку повеќе напор, загрејте голем тав на средно висока топлина, прскајте ги или измијте ги смоквите со масло за неутрално масло како канола и гответе ги во садот, завртете ги колку што е потребно, додека лесно заоблени од сите страни. Сирењето станува убаво и само малку се стопи на овој начин. Како алтернатива, можете да ги поставите на тава и да ги премачкате накратко за да го растопите сирењето и да ги омекнете.
- Смокви може да се полне неколку часа пред време ако сакате и во фрижидер.
- Овие смокви најдобро ќе се вкусат на собна температура (не се изладени), затоа отстранете ги од фрижидерот за половина час пред да служите ако ги подготвувате пред време.
За варијации, можете да додадете и ситен дожд од мед или балсаменски оцет (или и двете). Тоа ќе го трансформира од храна од прст на оној на кој му треба вилушка, и не заборавајте да му служиш со салфетки, бидејќи има обврски да има некои лепливи прсти.
Додека синото сирење треба да додаде многу вкусови, можете да додадете неколку снегулки од завршувањето на солта и цртичка од свежо црна црвена пиперка за уште поп.
Овие сини смокви полнети смоки добро заедно со Шампањ или било свежо, суво бело вино.
Ако ви се допаѓаат овие, можете, исто така, би сакале да ги проверите бекон-завиткуваните смокви и овие други Рецепти за брзо фиде .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 401 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 8 g |