Чоколадо Tres Leches Торта е тотално декадентна

Традиционалниот трошлив лејш слатка е путер или сунѓерска торта натопена со мешавина од три различни видови млеко - кондензирано, испарено и крем - и наполнето со менија или шлаг. Ќе почнете со мешана храна за ѓаволот и додадете топено чоколадо до мешавината од три млеко што го впива тортата. На врв на чоколаден трес лебди торта со мрзнење со чоколадна менија или шлаг и сос од памук.

Што ќе ти треба

• За Ѓаволот за храна:
• Мешавина на торта од 1 кутија ѓавол
• 1/2 чаша вода
• 2 јајца
• 4 унци крем сирење (омекнат)
• 4 унци кисела павлака
• 1/3 чаша путер (стопен)
• 1 лажичка ванила
• 3 лажици какао во прав
• 1 лажичка цимет
• 1 лажица чоколаден ликер
• За мешавината на Tres Leeches:
• 4 унци квалитетно незасладено чоколадо
• 1 (14-отскокнување) може
• кондензирано млеко
• 1 (5 унца) може да испари млеко
• 1/2 чаши тежок крем
• 2 лажици чоколаден ликер
• 1 лажичка ванила
• Прстофат сол
• За мрзнување на чоколадо:
• 1 чаша шеќер
• 1/3 чаша вода
• Прстофат сол
• 3 белковини
• 2 лажици какао во прав
• Гарнир: посипете цимет

Како да го направите тоа

Подготви торта

1. Загрејте ја рерната на 350 F.
2. Истурете ја тортата од мешавината во садот од миксер за ставање или во голема сад за мешање.
3. Додадете 1/2 чаша вода и 2 јајца и кратко се мешајте.
4. Додадете омекнето кремско сирење , кисела павлака и стопен путер.
5. Промешајте во 1 лажичка ванила, 3 лажици какао во прав, цимет и 1 лажица чоколаден ликер. Се меша 2 минути со средна брзина додека не се измеша добро.
6. Истурете го тортата на тестото во 9-каскан со 13 инчи и ставете го во рерната.

1. Печете го тортата 20-25 минути, или додека четката не е ставена во средината излегува чиста.
2. Нека тортата се лади во садот за 5 минути.
3. Дупки во колачот со вилушка или казанче.

Направи мешавина на Tres Leches

1. Измешајте ја чоколадата во сад над тенџере со крчка, водејќи сметка садот да не ја допира водата.
2. Кога чоколадата целосно се стопи, и додека садот е сеуште над водата која се потопува, измешајте го кондензирано млеко во стопената чоколада додека не се добро измешани.
3. Размахване во млекото испарено, крем, 2 супени лажици чоколаден ликер, ванила и малку сол.
4. Продолжете да се промешува во текот на крвта додека не се загрее мешавината. Исклучете ја топлината, но оставете ја мешавината во садот над топла вода.

Соберете ги тортата и трпезата

1. Полека мешајте ја млечната мешавина преку чоколадната торта, препуштајќи му да се исуши во дупките. Навалете го садот за да помогнете во мешавината да се впие и да ја лажи секоја мешавина што се собира на страните преку врвот.
2. Нека мешавината на млекото впие во торта за еден час на собна температура.
3. По еден час, ставете го тортата во фрижидер за да се изладат.

Намалување на маснотии од чоколадо

1. Загрејте го шеќерот и водата со малку сол и врие во мал тенџере.
2. Кога температурата на шеќерен сируп достигнува 242 F, отстранете го сирупот од топлината. Ова треба да трае од 4 до 5 минути. Шеќерен сируп треба да направи тенки теми ако го измиете од вилушка и ќе се задебели.
3. Ставете го јајцето во чиста чинија со миксер за ставање или со голема чинија и победете ги јајцата во беспомошни врвови.

1. Полека и внимателно истурете го шеќерениот сируп надолу од страна на миксерската чинија во претепаните јајцеви. Продолжете да ја победите лекувањето додека не се излади, околу 5 минути.
2. Нежно преклопете 2 лажици какао во прав. Бидете внимателни да не ги надминете, што ќе го смали менилото.
3. Проследете го менингето над тортата и користете лажица за да направите декоративни врвови во мрзнењето.
4. Посипете го тортата со цимет.

Белешки

Tres leches торта често се служи веднаш од тавата, но постојат одредени прилики, како родендени, каде што можеби ќе сакате поатрактивна презентација.

Можете да го исперете тортата во два садови со кружни торти, но откако ќе излезат од рерната, им давајте најмалку 12 часа за да го апсорбирате млекото додека колачот се уште е во тавите во фрижидерот.

Откако ќе го натопят целото млеко и се многу добро ладни, ги размрдаат и мраз ги мерат или шлаг.

Тоа помага да се постави дното на тавите со пергамент хартија. Можете исто така да го исперете тортата во 10-инчен сад за промоција и потоа отстранете ја лентата околу тортата откако ќе се излади и ќе го апсорбира млекото.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	348
Вкупно масти	21 g
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	78 мг
Натриум	162 mg
Јаглехидрати	33 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)