Историја на шафран

Историја на шафран

Според грчката митологија, убав смртен Крокос се вљубил во прекрасната нимфа Смилакс. Но, за жал, неговите услуги беа отфрлени од страна на Смилакс, и тој беше претворен во прекрасен црвен крокус цвет.

Зборот шафран произлегува од арапскиот збор зафаран, што значи жолт, а во многу класични текстови, како и во Библијата, се споменува уште 1500 години. Понатамошни деривации доаѓаат од стариот француски сафран , средновековниот латински сафран и средниот англиски јазик .

Сафронот се бере од растенијата што содржат есен, Crocus sativus, член на семејството Ирис. Тој е роден во Мала Азија, каде што илјадници години се одгледува за употреба во лекови, парфеми, бои и како прекрасна арома за храна и пијалоци.

Темите од црвено-злато беа исто така високо ценети од фараоните и кралевите како афродизијак , но сепак големи количини предизвикуваат смртни наркотични ефекти.

Шафран се користи медицинско за да се намалат трески, грчеви и зголемени црниот дроб, и да се смират нервите. Исто така, се користи надворешно за модринки, ревматизам и невралгија. (Предупредување! Не употребувајте лекови без консултации со вашиот лекар.)

Иако поголемиот дел од светот шафран е произведен во Иран, Шпанија е најголемиот извозник на шафран во светот.

Повеќе за шафран и шафран рецепти

• Шафран на прв поглед
•
• Шаблонски облици и чување
• Шафрански копитоцити - Предупредување!
• Историја на шафран
• Шафрански рецепти

Готвачи