Овој рецепт за тајландски пан-пржени кнедли - исто така познат како налепници за тенџере - е лесно да се направи и сигурно да ги задоволи сите на вечера. Прекрасно смачкано третирање, пополнувањето на овие налепници налепници брзо се става заедно со пилешко или ракчиња (замрзната ракчиња функционира добро).
Во комбинација со неколку други тајландски состојки, овие кинески инспирирани пан-пржени кнедли се џвакаат-добри. Послужете со натопи по ваш избор, или следете ги сугестиите во овој рецепт.
Пан-пржени кнедли можат да се служат самостојно, или да го видат омилениот начин на мојот сопруг да ги јадат (опишани подолу). Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1 пакет круг кнедла обвива (на располагање во азиските продавници за храна, често замрзнати)
- За пополнување:
- 2 чаши готви пилешко (остатоци печени, или варено замрзнати ракчиња)
- 1 инчен парче галангал (ИЛИ ѓумбир, исечени)
- 3 чешниња лук
- 3 пролетта кромид (или зелен кромид, исечени)
- 1/2 чаша свеж cilantro (лисја и стебла, сецкани)
- 1 суп.л-пат. рибен сос
- 2 лажици. соја сос
- 1 суп.л-пат.
- сос од остриги (го користев брендот Златен змеј)
- 1 суп.л-пат. масло од сусам
- 1/4 лажиче.
- бел пипер
- За пржење:
- 1 чаша пилешко супа (или акции)
Како да го направите тоа
- Ако смрзнатите кнедли се замрзнати, извадете ги од замрзнувач неколку секунди пред да се завиткате.
- Ставете ги сите други состојки во процесорот за храна. Блиц да создаде пријатно и вкусно полнење.
- Изработка на 6 до 8 кнедли во исто време, изложи 6 до 8 wonton омоти на чиста работна површина. Исто така ќе ви треба мало јадење од вода.
- Лажичка малку од полнење врз средината на секоја обвивка (околу 1 чај лажиче.). Потоа натопи ги прстите во вода (или употребувајте ја четка за печиво ) и намачкајте го надворешниот периметар на секоја обвивка.
- Донесете страни на обвивката во текот на полнењето и притиснете заедно запечатете. Ако не се запечати, навлажнете ги рабовите со малку повеќе вода. Стиснете по печат за да создадете декоративен раб.
- Поставете го готовите кнедли на чинија прашина со малку пченкарен скроб или брашно.
- Загрејте голем сад за средни високи температури. Додадете 1 лажица. масло и се врти околу, а потоа додадете првата серија кнедли. Бидете сигурни да ги претворите често, како што лесно изгори. Сакате светло-кафеава вежба на сите страни. Ова трае само една минута или две. [/ L]
- Став назад од шпоретот, нежно истурете 1/2 чаши пилешки чорба / супа во тава (тавата ќе извитка и може малку да избликне). Покријте и оставете ги кнедли да го завршат готвењето (околу 5-7 минути).
- Кога поголемиот дел од супата е нема, отстранете ја тавата од топлина. Користете шпатула за нежно да ги подигнете налепниците од тавата и да префрлите на служење плоча. Совет: тие се нарекуваат тенџере со тенџере со причина! Но, тие ќе се држат помалку ако има уште малку влага оставена во тавата - ако пан се исцеди целосно, кнедли ќе се држи).
- Послужете со сос од побрз избор по ваш избор. Ми се допаѓаат со следнава мешавина на сосови: 2 лажици. соја сос, 2 лажици. Тајландски слатки чили сос , 1 лажица масло. масло од сусам, 1 до 2 лажици. редовно тајландски чилисос, плус 1 до 2 лажици. риба сос (додадете повеќе риба сос додека не се постигне саканата соленост).
Други предлози за служење: Мојот сопруг ги сака овие кнедли кои се служат со варени јајцеви тестенини (тип на мешавина). Тој сочинува една мала чаша од горенаведената мешавина од сосови, а потоа фрла тестенини и кнедли заедно во сосот.
Морам да признаам, тоа е прилично вкусен.