Вие не мора да чекате за одмор или посебна пригода за да го исперете овој вкусен колач за колачиња snickerdoodle. Големото колаче за говење ги има сите вкусови и текстура што ги сакаме за вкусните, snackerdoodles-обложени со цимет, и постојат сите видови на опции за сервирање. Железото тава е идеална тава за печење за ова куки.
Некои сметаат дека името "snickerdoodle" е германско потекло. Според Радоста на готвењето , зборот најверојатно доаѓа од германскиот шункеновски нулт , што значи полжави од тестенини. Други тврдат дека тоа е чудно име кое веројатно потекнува од раната Нова Англија.
Вашите пријатели и семејството ќе го сакаат овој џиновски колаче snickerdoodle. Исечете го во тенки клинови за делови за колачиња или пресечете го во поголеми клинови и врвот со лажичка сладолед и прелив од карамел сос . Можностите се бесконечни! Погледнете ги предлози за услуги за повеќе.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши универзално брашно, 11 унци
- 1/4 чаша пченкарен скроб
- 2 1/2 лажички прашок за пециво, без алуминиум *
- 1/4 лажичка сол (да не испуштате ако употребувате солен путер)
- 2 стапчиња (1 чаша) несолен путер, собна температура
- 1 1/3 чаши гранулиран шеќер
- 2 големи јајца
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- Јајце миење:
- 1 белка од јајце
- 1 лажица вода
- Цимет-шеќер:
- 3 супени лажици гранулиран шеќер
- 2 лажички земјата цимет
Како да го направите тоа
- Во сад, комбинирајте го брашното, пченката, прашокот за пециво и сол, ако користите. Промешајте со мешавина или лажица за да се меша мешавината од смесата темелно.
- Во мешање сад со електричен миксер, победи омекнат путер со 1 1/2 чаши гранулиран шеќер за околу 4 минути, или до светлина и меки.
- Победете ги јајцата и ванилата во мешаната мешавина.
- Полека мешајте ја мешавината на брашно во влажните состојки додека не се помеша.
- Положете лист од пластична фолија преку 10-инчен ватенка, оставајќи долги краеви. Паткајте го тестото за колаче во пластифицирана тава и потоа покријте ги со краевите на пластичниот преклоп. Ладилник за околу 30 минути.
- Се загрева рерната до 325 F.
- Во мала сад, комбинирајте го белиот јајце со 1 лажица вода и размачкајте да се вклопуваат. Стави на страна.
- Во друга мала чинија, комбинирајте ги 3 лажици гранулиран шеќер со 1 1/2 лажички цимет од земја. Стави на страна.
- Подигнете го тестото за колачиња од тавата.
- Пазете го подножјето на подножјето и страни на тава.
- Попрскајте околу 1 до 1 1/2 лажички мешавина од цимет на шеќер над дното на тавата.
- Исклучете го големиот диск на тесто за колачиња и ставете го во тава. Излупете ја пластичната обвивка.
- Четкајте мешавина од јајца бела лесно над тестото на колачето и попрскувајте рамномерно со останатите мешавини на цимет.
- Се пече 40 до 45 минути, или додека колачето не се зацврсти и се постави.
- Се сечете во клинови и уживајте малку топло или целосно ладење.
- Чувајте го во херметички сад или замрзнете делови.
* Ако сакате, користете 2 лажички крем од забен камен и 1 лажичка сода бикарбона за да го замените прашокот за пециво. Оваа комбинација често се користи во традиционалните рецепти за куки од snickerdoodle .
Рецептот прави околу 2 1/2 до 3 десетици тенки клинови или околу 10 до 12 поголеми клинови.
Служат идеи и варијации
- Крпави на колачињата со snickerdoodle прават чудесен десерт со пржени јаболки, лажичка сладолед од ванила и сос од орев или сос од карамели.
- Додајте 1 чаша бели чоколадни чипсови или чипс од маснотии до тестото.
- Употребувајте ги млечните кромички од snickerdoodle на врвот сладолед или слој во parfaits.
- Служат мал клин заедно со овој snickerdoodle creme brulee .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 143 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 207 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |