Тајната за топење на внатрешноста, свеж од надворешниот грчки компир може да биде неостварлива. На вкус е речиси во право со печење, но мекиот меки ентериери имаат тенденција да се заврши на не-одат. Парбојмирање на компирот пред печење дава право на текстура, но тој екстра чекор може да биде нервоза. Но, додавањето на вода во тавата за печење - заедно со дарежлив износ на маслиново масло, сок од лимон и зачини - го докажува трикот за лесен - и вкусен - компир.
Направете го тоа: Подгответе ги овие компири со оброк од риба на риба, мариниран во чаден облекување, со медитерански оброк и на врвот со ццазики , со вкусен сос од краставички јогурт. Започнете со неколку мезе: размислете свежо печен пит леб со сосови како домашна Хаммус , Баба Гануш и печена бајка модар патлиџан со нане и фета . За да одите со оброкот, понуди класична грчка салата со лимонски лук , или рифов на традиција со ромска салата со сушен домат, пекан и фета сирење . Пареа брокули или аспарагус ќе бидат одлични страни, исто така. За десерт, служи орев или фисташка баклава и силно кафе.
Претпочитај мени за месо? Компирот од лимони е природен додаток на цитрус ноти во персиски печено кокошка . Искористете ја топлината на рерната додека компирот пече и лизнете во тава од тиквички, модар патлиџан и црвени пиперчиња за печење во исто време. Служат со бебешки спанаќ, третирани на брзо соте со маслиново масло и лук.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 до 2 килограми Yukon златен компир (исечени и исечени на парчиња)
- 1/4 чаша свежо исцеден сок од лимон (од околу 2 лимони)
- 3 големи лукчиња лук (излупени, исечени и ситно сецкани)
- 1/3 чаша екстра девствено маслиново масло
- 1/4 чаша вода
- 1 лажица сушен оригано
- 1/4 кафена лажичка морска или кошер сол
- Свежо црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 400 ° F. Ставете го компирот во еден слој со 9x 13x 2-инчен сад за печење.
2. Во мала сад, размачкајте заедно со сок од лимон, лук, маслиново масло, вода и оригано. Зачинете со сол и бибер. Истурете ја смесата преку компирот и фрлете го на капут. Покријте ја тавата со фолија и печете го во загреана рерна 25 минути.
3. Повлечете ја тавата од рерната. Подигнете ја топлината до 425 степени Фаренхајт.
Внимателно отстранете ја фолијата (бидете внимателни, бидејќи пареата може да изгори). Свртете го компирот со лажица.
4. Вратете ја тавата во рерната и печете 20 до 25 минути повеќе, повремено свртувајте се, или додека компирот не е тендер на внатрешноста, и свежи и заковани однадвор. Префрлете се во служење. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 244 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 114 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 4 г. |