Пинотажа е црвено вино грозје на Јужна Африка. Недоволен крст меѓу Pinot Noir и Cinsault ретко се наоѓа на друго место во светот, Pinotage е еднородно рустикално црвено вино кое е земно, овошно и совршено за спарување со сите видови скара.
Разбирање на Пинотажа
Познат и сакан или омразен како познато црвено вино од грозје на Јужна Африка, Пинотаж е директен резултат на нешто невообичаено крст.
Пино Ноар и Синсо (како што е познато во Франција) или "Ермитаж" (како што се спомнува и грозје во Јужна Африка) успешно се преминале во 1925 година на Универзитетот Стелленбош. Намерата на крстот, најверојатно, беше да се фати и да се прошири на деликатната елеганција на Пино Ноар и цврстата природа на Синсоу. Резултатот беше новото црвено вино грозје кое не само што ги спојува двете грозје заедно, туку ги комбинира и нивните имиња.
Стилови на Пинотажа
Пинотажата може да носи драматичен спектар на стилови. Овој вид на вино може да се движи од прилично евтин, светлосно црвено вино со некои фанки ароми (вклучувајќи ги и екстремитетите како што се ацетон, боја, гума и понекогаш банана), па се до полно работно црвени вина со рамнотежа, елеганција, целосно развиени вкусови на црно овошје и траен, слатки, безалкохолни финиш.
Општо земено, голем дел од Пинотажата на пазарот има тенденција да заземе рустикален профил и често покажува белешки од земја и на носот и на непцето, проследено со темни бобинки, чад и цврсти танини (кога се оставени нескротливи, благодарение на грозјето супер дебели кожи), додека се потпира малку пониско на скалата на киселост во неговата природна состојба.
Со потенцијално нестабилен профил на непцето, луѓето имаат тенденција да имаат "љубов или го мразат" односот со Пинотаж. Ако паднете во кампот "го сакам", тогаш ова вино може да биде прилично флексибилен партнер за спарување на храна, покажувајќи исклучително добро со сличности со игра, стек, брат, хамбургери и пица.
Како целата јужноафриканска винска сцена има направено големи чекори и во квалитетот и вредноста, Пинотаж има склоп на свинско на тренд на нагорен тренд и продолжува да се здобива со моментум и популарност со потрошувачите кои сакаат да се разградат и да земат нов црвен грозје. Ова е совршено вино што може да се фрли во колата кога сте подготвени да се опуштите од вашите вообичаени навики за купување вино. Понудувајќи голтка од солидната, рурална лозарска сцена од прекрасните пејзажи во Јужна Африка, Пинотаж може да биде добредојдена промена во вашата рутинска вина.
Пинотажни продуценти да се обидат
Голем број на производители на Пинотажа кои треба да ги побараат вклучуваат АА Баденхорст, Димерсфонтејн, Греам Бек, Канонкоп, Кен Форрестер, Л'Авенир, МАН Винтерс, Симонсиг, Јужната десна страна и Стелленруст. Пинотажата често може да се најде во поголемите продавници за вино, особено во продавниците во кои се вклучени вина од Јужна Африка. Многу онлајн продавачи на вино исто така продаваат различни вина од Pinotage. Општо земено, цените на Pinotage варираат врз основа на производителот и бербата, но обично се достапни во широк спектар на поени.