Совршен Cloverleaf Ролс

Овие меки детелински ролни се завршени со миење на јајца, а потоа се преполнети со афион или семе од сусам.

Служат овие вкусни cloverleaf ролни заедно со празник вечера или секојдневниот семејство оброк. Тие се особено добри, се служат топло и путер. Како и со многу рецепти за варење на квасец, тестото е доста разновидно. Формирајте го тестото во пинџии, полумесеци или испечете ги во путер од 9-by-13-by-2-inch тава за печење како ролни за одвојување.

Што ќе ти треба

• 4 чаши леб брашно, 18 унци
• 1 1/4 чаши млеко, топло, околу 110 ° F, 10 унци
• 2 1/2 лажички инстант квасец
• 1 1/2 лажички сол
• 3 супени лажици гранулиран шеќер
• 1 големо јајце, претепан
• 5 лажици омекнат путер (плус повеќе за садот)
• 1 големо јајце (смачкано со 1 лажица вода, за полнење на јајца)
• Факултативно: 2 супени лажици сусамово семе (или афионско семе)

Како да го направите тоа

1. Во голема сад за мешање или сад на мешалка за мијалник, комбинирајте го брашното, млекото, инстант квасец, сол, шеќер, 1 големо јајце и 5 супени лажици омекнат путер. Измешајте ги состојките - со рака или со кука за тесто - додека не се комбинираат. Зголемете ја брзината на миксер на средно ниско и победете околу 10 минути, додека тестото не е мазно и еластично. Или, поместете го тестото на лесно измачкана површина и мачкам со рака околу 10 минути, се додека не се изедначи и еластично. Додајте повеќе брашно колку што е потребно за да го задржите тестото да не се прилепува на садот или да ја замесува површината.

1. Подмачкајте голема чинија со великодушно путер.
2. Ставете го тестото во садот со путер и свртете го, па целата површина на тестото се обложени со путер.
3. Покријте ја садот со пластична обвивка и нека тестото се издигне на топло место без натопи околу 1 до 1 1/2 часа, или додека не се удвои во најголемиот дел.
4. Подмачкајте две кутии со кифла со 12 чаши со путер или со спреј со спреј за спреј.
5. Отстранете го тестото на лесно изветвена површина. Поделете го тестото на 24 униформирани парчиња. Поделете го секое парче тесто на 3 мали парчиња, превртувајте се во топки и ставете 3 топки во секоја од 24 чаши за кифла.
6. Покријте ги тавите со чиста кујна и нека тестото се зголеми за околу 30 до 45 минути, додека не се зголеми двојно во најголемиот дел.
7. Загрејте ја рерната на 375 F (190 C / Gas 5).
8. Отстранете ја чајната крпа од тавата.
9. Нежно измијте ги врвовите на ролните со мешавината од јајца и вода, а потоа посипете ги со афион или семе од сусам, ако користите.
10. Печете ги ролните околу 15 до 20 минути, или додека врвовите не се убаво користени.
11. Температурата на внатрешноста или ролните треба да се регистрираат најмалку 185 F до 190 F на термометар со моментално читање.

Експертски совети

• За поцврста кора, заменете ја смесата за миење на јајца со 1 белка од јајце, со 1 лажица вода. Четка над врвовите на ролните и посипете ги со семиња, ако користите.

Можеби исто така ви се допаѓа

Јужен стил путер Квасец ролни (пан ролни)

Слатки листови од компири

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	141
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	48 мг
Натриум	467 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)