Овој рецепт е мојот основен рецепт за пица тесто што го користам за вегетаријански и млечни без пици. Ако преферирате користење на брашно од пченично брашно, проверете го овој рецепт за пилешко тесто со цела пченица за различна варијанта!
Што ќе ти треба
- 1 пакет активно сува
- квасец
- 1 чаша топла вода
- 1 лажица шеќер
- 2 лажици маслиново масло
- 2 шолји универзално брашно (плус повеќе колку што е потребно)
Како да го направите тоа
- Во голема сад за мешање, комбинирајте го квасецот, топла вода и шеќер, нежно мешајте додека не се комбинираат. Дозволете смесата да се одмори околу 5 минути, или се додека не пукне. (Ако квасецот не се меурче, фрли ја серијата и повторете го овој чекор, бидејќи најверојатно имате "мртов" квасец.)
- Додадете маслиново масло, брашно и сол, додавајќи повеќе брашно по потреба до формирање меко тесто. Тестото треба да се извлече од страните на садот и да се чувствува само малку леплива. На лесно испарената површина, месете го тестото 5 до 7 минути, или додека не еластично. Ставете го тестото во добро подмачкан сад, покриен, на топло место околу 1 час, или додека тестото не се зголеми двојно. (Јас обично поставувам чаша топла вода под мојата чаша за тесто за да помогне да се зголеми, особено ако воздухот во мојата кујна се чувствува суво.)
- Откако тестото двојно се зголеми, натрупајте го тестото и извадете го на лесно изветвена површина. Малку тесто го измешајте неколку минути додека не се изедначи и еластично. Употребувајте веднаш за правење пици или стромболи или цврсто завиткајте во пластична обвивка и во фрижидер додека не се подготвите за употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 710 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |