Кинески малина снегулка торта (雪花 糕) е многу лесно да се направи и исклучително вкусни десерт, кој обично се служи ладно. Тоа е еден од совршените десерти што треба да се направат на жешкиот летен ден, а името "снегулка" има речиси психолошки ефект што ве тера да почувствувате дека јадењето ова јадење ќе ве излади.
Овој кинески десерт е направен од малини, млеко, павлака, компир скроб, желатин и овошен кокосово прашок. Користав малини за овој десерт, како што ми се допаѓа бојата на малини, но исто така можете да користите и други плодови како што се манго, јагоди, боровинки итн.
Ако воопшто не сакате да користите никакво овошје за овој десерт, постојат други опции, вклучувајќи кокосово млеко, Matcha (јапонски зелен чај кој е неверојатен во десерти), варен црвен грав, црн или бел сусам. Со користење на различни состојки можете да направите многу различни бои и видови на снегулка колачи и мислам дека ова го прави десерт многу забавно. Луѓето сакаат да видат јадења од сите видови бои, а ова е сад што може да изгледа сосема поинакво секогаш кога ќе го подготвите во зависност од состојките што ги користите.
Овој рецепт за малина снегулка торта треба да вкус слатка, но, исто така, осветлена кисела од киселост на малини. Малините се откинуваат лесно за време на готвењето и ако сакате да користите други овошја како манго или јагоди, ќе треба да користите машина за пијалак или процесор за храна за да ја процесирате откако сте го подготвувале. Ова осигурува дека нема да завршите со големи парчиња овошје во снегулката и ќе осигурате дека текстурата на овој десерт е конзистентна.
Можете да го направите овој десерт пред да служите и како што честопати можете да направите голема количина. Пред да служите, само треба да го обложите со овошен кокосово прашок и е подготвен да јаде.
Една од тогаш главните состојки е "компир скроб" (太白粉) кој треба да биде достапен во вашиот локален кинески супермаркет. Ако не можете да го купите во кинески супермаркет неверојатно, исто така можете да го купите од Амазон. Ако и двете од овие опции се надвор од прозорецот тогаш можете да го користите пченкарно брашно наместо компир скроб.
Садот за печење што го користев е околу 24см х 18,5см. Јас направив една вреќа за печење на снегулка торта (1.5cm дебелина) со овој рецепт.
Што ќе ти треба
- Малина снегулка торта
- 55g (2 oz) малини
- 450ml (15 1/5 fl oz) вода
- 200г (7 мл) рициново шеќер
- 200m (7 1/8 fl oz) целото млеко
- 60ml (2 мл) двојна крема
- 5 остава желатин
- 125g (4,5 мл) компир скроб или пченкарно брашно
- 100ml (3,5 мл) вода
- 3 супени лажици сушен кокос
- Кокосово млеко Снегулка торта
- 250ml (8 мл) кокосово млеко
- 450ml (15 1/5 fl oz) вода
- 200г (7 мл) рициново шеќер
- 60ml (2 мл) двојна крема
- 5 остава желатин
- 125g (4 Ѕ oz) компир скроб или пченкарно брашно
- 100ml вода (3 ½ мл)
- 3 супени лажици сушен кокос
Како да го направите тоа
Малина снегулка торта
- Готвење малини, 450 мл вода и шеќер за шеќер во мал сад за сос и доведете го до вриење. Чувајте го дамка додека готвите за да им помогнете на шеќерот и малините да се растворат.
- Омекни желатин во ладна вода. Додајте млеко и двојно крем во чекор 1 и повторно доведете го до вриење. Откако ќе се варат само исклучете го шпоретот и оставете го тоа 10 минути.
- Додадете желатин во чекор 2 и продолжете да ја измазнувате за да ја поместите рамномерно.
- Измешајте компиров скроб и вода рамномерно и додајте го во чекор 3.
- Линирајте лист хартија за пергамент во плехот за печење. Ставете ја мешавината од чекор 4 во оваа лента и оставете ја во фрижидер неколку часа за да помогнете да се формира.
- Намачкајте ги снегулките и палтото со сушени кокос и е подготвен да служи.
Кокос снегулка торта
- Ставете кокосово млеко, вода, двојно крем и шеќер во тенџере. Користете размахване за да ги измешате рамномерно и прво да го внесувате. Потоа врие за 5-10 минути. Исклучете го огнот и оставете го тоа 10 минути за малку да го изладите.
- Омекнат желатин во ладна вода и промешајте го во чекор откако ќе се олади малку.
- Измешајте компир скроб и 100 ml вода рамномерно и промешајте го во чекор 2
- Линирајте лист хартија за пергамент во плехот за печење. Ставете ја мешавината чекор 4 во оваа лента и оставете ја во фрижидер неколку часа за да помогнете да се формира.
- Исечете ги снегулките и обложени со овошен кокос и е подготвен да служи.