Како да направите полски велосипед или Колац

01 од 06

Еве што ќе треба да направите полски тркала или Kołacz

Сунѓерот:

• 3 1/2 лажички активен сув квасец
• 1 лажица шеќер
• 1 3/4 чаши топло млеко
• 1 чаша универзално брашно

Тесто:

• 4 големи јајца
• 1 шоља од слаткарски шеќер
• 4 чаши универзално брашно
• 8 унци (2 стапчиња) се стопи путер, малку се ладат

Пополнување на сирење:

• 2 килограми земјоделец сирење или ricotta сирење
• 4 големи јајца
• 2 чаши шеќер
• 1 лажица ванилин шеќер
• 1 чаша светло или темно суво грозје, истурено во вода и исцедено (опционално)

Крвна топлина:

• 4 унци (1 стап) ладно путер
• 6 лажици шеќер
• 2 лажици ванилин шеќер
• 1 чаша универзално брашно

Прави 2 (12-инчни) полски велосипед или колач

02 од 06

Како да направите квасец за сунѓери

Да се ​​направи сунѓер:

1. Во средна сад, измешајте квасец, 1 лажица шеќер, млеко и 1 чаша брашно.
2. Се остава настрана на топло место за да се крене до светлина и пена, околу 15 минути.

03 од 06

Како да го направите тестото за полски тркала или колач

За да го направите тестото:

1. Користејќи го прицврстувањето на лопатка во миксер за мијалник или голема чинија, измијте 4 јајца со 1 шоља за сладолед, до светло обоени и малку задебелени, околу 10 минути. Додадете брашно и сунѓер, и продолжи да го победи тестото додека не се вклучи. Тестото ќе биде премногу лабаво за кука за тесто, па продолжи да го користи лопатка.
2. Постепено додајте стопен путер и продолжи да тепа додека тестото не се изедначи и почнува да блистер, околу 10 мил. Одвај го тестото од тестото на садот, покријте го и нека се подигне во иста сад додека не се удвои.

04 од 06

Како да се соберат полските торти на тркала или Колац пред печење

1. Подмачкајте две ташни од 12x3 инчи. Измешајте го тестото и истурете половина во секоја тава. Покријте и оставете да се зголеми додека тестото не дојде до 1 сантиметар од горниот дел на садот.
2. Во меѓувреме, направете го превртувањето на трошките со мешање на 1 стап путер, 6 супени лажици шеќер, 2 супени лажици ванилин шеќер и 1 шолја брашно, како и за кора од кора. Стави на страна.
3. Направете го полнењето со тепање на фармерско сирење или рикот, 4 јајца, 2 шоља шеќер и 1 лажица ванилин шеќер. Промешајте ги исушените суво грозје. Стави на страна.
4. Ставете решетка во средината на рерната и се загрева до 325 степени. Кога тестото се искачи, истурете половина од сирењето кое се полни на врвот на секоја тава и оставете да потоне, и тоа, ако е потребно, да го туркате надолу.
5. Посипете секоја торта со половина од полнењето на трошките.

05 од 06

Печете го полското тркало или колац до златно кафеава

Печете околу 50 минути или додека тестото не е златно кафеава и тесто за чевли за заби. Може да има некои влажни сирење трошки припивам до toothpick па тест далеку од центарот.

06 од 06

Исечете полски тркала или колач во клинчиња

Дозволете колачот целосно да се излади пред да се сече во клинови. Пополнувањето на сирењето и полнењето на трошките ќе се спушти до средината или на дното на тортата, што е нормално. Kołacz може да се праши со шеќер на слаткажувачите, ако сакате.