Прстени со пржени кромид

Длабоко пржени кромид прстени се една од моите виновни задоволства. Јас не ги прават често, па тие се вистинско лекување кога го правам. Послужете ги заедно со стек на скара, хамбургери или сендвичи. И крцкавите пржени прстени на пржење прават одличен плескавица или се повлекуваат свинско месо.

Големите слатки кромид, како Видалиас, се совршени за прстени на кромид. Ова тесто прави одличен слој на прстени на кромидот и може да биде зачинето со цртичка на вашата омилена мешавина за лепење. Сакам да додадам зачинета калуѓанка без сол. Ако вашиот зачинат содржи сол, намалете го количеството сол во тестото.

Овие пиво погодени кромид прстени се уште една одлична опција.

Што ќе ти треба

• 3 големи шпански кромид (или слатки кромид)
• 1/2 чаша универзално брашно
• 3/4 лажичка сол
• 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1/2 лажичка прашок за пециво
• 1 јајце (добро претепан)
• 1/2 чаша млеко
• масло за готвење за длабоко пржење

Како да го направите тоа

1. Се загрева рерната на 200 F. Линирајте го садот за печење со хартиени крпи и чувајте резервен сад за печење или тави подготвени за чување на пржени прстени на пржени топло.
2. Измијте ги и лупете го кромидот и потоа пресечете ги во 1/4-инчен дебел круг. Одделни рунди во прстени.
3. Топлина 3 до 4 инчи на растително масло во длабока, тешка пан или фризер до 365 F.
4. Во сад, комбинирајте брашно, зачини и прашок за пециво. Во мала сад, размачкајте заедно јајце и млеко. Додајте млечна мешавина за суви состојки. Промешајте додека не се помеша.

1. Потопете го кромидот на пржење во тесто, а потоа падне во длабоки масти на околу 365. Работете со само неколку во исто време; не ги толпата.
2. Скршете ги прстените на кромидот додека не се златно-кафеави, свртувајќи се кон кафеави двете страни. Секоја серија ќе трае околу 2 до 3 минути.
3. Извадете ги прстените на кромидот на тавата со хартиени крпи за да исцедете темелно. Пренесете ги во друг сад и преместете ги во загреаната печка за да се загреете додека правите последователни серии. Тие ќе останат свежи околу 20 до 30 минути.
4. Повторете со останатите прстени на кромидот.
5. Откако ќе се пржат сите прстени на кромидот, веднаш послужете ги.
6. Посипете со малку сол пред да служите.

Служи 6-8.

Совети и варијации

• Може да се додадат зачини на тестото. Замени некоја сол со креолски или каџун зачинување или зачинета солена мешавина. Или додадете околу 1/2 лажичка лук во прав на тестото. Лук во прав и пиперка ќе бидат добри избори, како и.
• Проверете дали маслото достигнало 365 F пред да додадете последователни серии. Чувајте ги сериите мали и не толпата. Маслото ќе потрае подолго за да се врати на температура, ако се додадат премногу парчиња одеднаш, што резултира со повеќеслојно обложување на прстени на кромидот.