Турмерикот му ја дава оваа карфиол на светла жолта боја, додека другите марокански зачини и сочуван лимон додаваат вкус од зајаци. Служете како лесна страна или вегетаријанска главно јадење.
Што ќе ти треба
- 1 голема глава на карфиол
- 1 1/2 лажички
- ким
- 1 лажичка
- ѓумбир
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка
- папрака
- 1/2 лажичка
- куркума
- Црна или кајенска пиперка по вкус
- 1 кромид (исечени или грубо сецкани)
- 3 чешниња лук (ситно сецкани или притиснети)
- 1/4 до 1/3 чаша маслиново масло
- 1 конзервиран лимон (четвртина)
- 1 грст црвени маслинки (или виолетови маслинки)
- 1/2 чаша вода
- 2 до 3 супени лажици свеж цилинтро (сецкани)
Како да го направите тоа
- Раскинете ја карфиолот во мали цветови; измијте и исцедете. Измешајте ја карфиолот со зачини и оставете го настрана.
- Во широка, длабока тава или холандска печка, изметете го кромидот и лукот во маслиновото масло на средна топлина за само неколку минути. Додадете ја карфиолот, конзервираниот лимон, маслинки и вода и доведете го до лакот.
- Покријте и варете околу 10 минути, нежно или нежно мешајте додека карфиолот не е само тендер. Продолжете со готвење, непокриено, за да ги намалите течностите само нафта.
- Попрскајте го свежиот цилинтро врз карфиолот и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 373 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 142 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 10 г. |