Лесно да го проширите вашиот јапонски готвење репертоар со додавање на неколку различни сосови во вашата ротација. Брз сос лесно може да го промени обичниот морски плод или протеинското јадење во оброк кој одеднаш се чини повеќе, поради недостаток на подобар збор, фенси!
Сите сме запознаени со јапонските зачини, како што се сос од соја или тонкацу сос, кој веднаш додава вкус на риба или протеини, кои едноставно се готват со сол и бибер, но искрено нашите пупки понекогаш ја ценат малку разновидноста.
Ако уживате во кромид, обидете се со овој рецепт за јасен зачинет кромид сос, и нема да бидете разочарани. Тоа е солени, со соја сос (shoyu) база, и слатка кромид, но нејзиниот вкус е посложена со додавање на остриги сос и чили лук паста.
Она што го прави овој сос привлечен е тоа што е доста брзо и лесно да се направи, особено затоа што користи сос од остриги и паста од чили лук, кои се флаширани и достапни за купување кај јапонски или други азиски продавници. Двете овие сосови се вредни за додавање на вашата листа на основни состојки за да се задржи во фрижидер.
Овој сос трае околу 10 минути за да се подготви и почнува со засладени слатки кромид во масло од сусам, потоа додавање на состојки кои го подобруваат вкусот. Соја сос и шеќер се додаваат последни, така што соја сосот не се намалува и станува солен. Во зависност од изборот, додадете повеќе или помалку шеќер за да создадете солени солени слатки сосови. Сакам солено сос и затоа користев само навестување на шеќер во рецептот подолу.
Потребна е само мала количина на сос за да се зачинат морски плодови или протеини. Сос од кромид може да се чува во фрижидер до пет дена или да се чува во замрзнувач во мали коцки од мраз за идна употреба.
Што ќе ти треба
- 1/2 средно слатка кромид (или редовно жолти кромид)
- 1 лажица
- масло од сусам
- 1/2 лажица чили лук паста
- 1/2 лажица остриги сос
- 1 лажица
- добро
- 1/4 чаша соја сос
- 3 лажички бел шеќер (гранулиран, додадете повеќе по вкус доколку сакате)
Како да го направите тоа
- Се залепи половина кромид на мали парчиња. Стави на страна.
- Во мала сауна тава, маслото од масло од сусам на средно висока температура се додека не се загрее.
- Додајте сецкан кромид и соте со масло од сусам до проѕирен. Продолжете да готвите кромидот уште 3 до 4 минути се додека не се меки и нежни.
- Додај чили лук паста, сос од остриги и саке. Измешајте додека не се вметне. Додадете сос од соја и шеќер, по вкус. Бидете сигурни да се промешува постојано. Сосот ќе почне да се згуснува малку.
- Извадете од топлина и оставете да се излади сосот.
- Сосот ќе се задржи во фрижидер за три до пет дена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 75 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 998 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |