Срца од палма, пченка и пире од компири можат да се појават на парче
Пица е збор за кој никогаш не му е потребен превод - тој е препознат во целиот свет. Иако можете да најдете пица речиси насекаде каде што патувате, веројатно нема да вкусат како што сте навикнати во САД.
Во Бразил, кората, сосот и додатоците варираат во зависност од локалната кујна и преференции, и сето она што се служи на парче плочки се квалификува како пица. И уште една голема разлика: Бразилците јадат пица со сребро; ако го направите тоа во САД, другите те гледаат како да си од друго растение.
Како пица пристигна во Бразил
Како и во САД, пица пристигна во Бразил со италијански имигранти кои го направија Бразил нивниот нов дом помеѓу 1880 и 1930 година, приближно исто време дојдоа во САД. Пред 1950 година, пицата се јаде речиси исклучиво од Бразилци со италијанско потекло, кои главно живееле во Сао Пауло, но оттогаш стана национален омилен, иако со бразилски акцент.
Кора, состојки и врвови
Една од главните разлики во американската и бразилската пица е кората. Додека можете да најдете тенка, фрлена рака (малку дебела) и длабоко јадење или пан пица (многу дебела) во САД, пица во Бразил секогаш има многу тенка кора. На работ на кора е најчесто исполнет со чедаре или крем бразилска сирење. Добар допир.
Бразилската пица има тенденција да има многу малку или никаков сос од домати или парчиња домати, наместо обилен сос на пица во САД. Во некои делови на Бразил, кечап се користи како сос од пица.
Тоа мора да биде зашеметување за еден Американец кога првпат ќе залакнеш во неа.
Бразилците се малку покреативни со своите пици отколку Американците, а различните локални состојки и вкусови на Бразил се појавуваат на пиците. Врвните видови како што се срцата на дланката , сирењето, свежото пченка, свежи билки, пире од компири, печени колбаси, компир стапчиња и кокосово млеко се мешаат со повеќе традиционални додатоци како маслинки, шунка, сланина, оригано, моцарела и домати.
Типични врвни комбинации
Некои бразилски пица комбинации се многу слични на американските омилени - сос од домати, моцарела и оригано или четири сирења, на пример, ја објавува веб-страницата Бразилскиот бизнис. Но пицата со четири сирења обично е мешавина од моцарела, горгонзола, Пармезан и крем сирење, комбинација на нечуено во САД
Други омилени комбинации, извештаи "Бразил бизнис", се сос од домати, сурова туна и кромид; сос од домати, пилешко, крем сирење и оригано; или сос од домати, моцарела, парчиња домати, калабриски колбаси, шунка, кромид, пиперки, тврдо варени јајца и зелени или црни маслинки - бразилската верзија на супер делукс.
Десерт пица
Бразилската празнична пица не би била комплетна без вкусна десертска пица. Плантаните, бананите, чоколадата, "dulce de leche" ("doce de leite" на португалски), јагоди, варени јаболки, нуклеала, гуава паста, крем сирење, шлаг, па дури и сладолед се сите потенцијални додатоци кои се служат на тенка , леб кора. Честото додатоци се поставени декоративно, наредени во убави модели за да направат празничен партиски десерт.